简单一招学会怎么鉴别真假蜂蜜

一般认为蜂蜜就是植物花里的蜜，其实这样认为也对也不对。

蜜蜂从鲜花采集回来的叫花蜜，只是简单的从花蕊里搬运回到蜂巢。要真正成为蜂蜜，还需要漫长而辛苦的“酿造”过程。

蜜蜂把采集回来的花蜜集中到蜂巢后，工蜂们就开始不停的把花蜜吸进身体与身体里分泌出的蛋白酶混合再吐入蜂巢，所有工蜂不停的重复这个过程，一些工蜂在入口用力的扇动翅膀让水分挥发。这样反复一段时间后酿成的半成品就叫“水蜜”，直到水分完全挥发，蛋白酶与花蜜充分混合后，蜜蜂就会分泌出蜂蜡等物质把蜜封盖，等蜂巢里全部封盖成熟了，就到了收获的时候，里面就是真正的蜂蜜了。

市面上造假的蜂蜜一般都是用大米等做成的果糖加上一定比例的真蜂蜜，作假水平高的假蜂蜜单从外观、口感上很难区分真假。但是，别忘了真正的蜂蜜是富含蜜蜂分泌出的独有生物蛋白酶的，而这种蛋白酶在水里震荡后能形成丰富细腻的泡沫而且能保持相当长时间，假蜂蜜即使加入蛋白粉也不能使泡沫均匀细腻长时间保留。

所以，我做了个小实验拍下下面的图片，只要按照下图步骤操作，真假蜂蜜基本就可以分辨出来了。

如果想了解更多请点下关注[吻]下次跟大家说说中蜂蜜和意蜂蜜的区别哦。