一秒分辨“黑糖”真假！“假黑糖”除了骗很大，还会对身体有害！

红糖是种常见的食用糖，泛指没有经过完全精炼的蔗糖，虽然甜度较低，但更能保持蔗糖的天然焦香味，多用于调制饮料和制作西点。

不同色泽的红糖会冠以不同的名称，较浅色的又被称为黄糖，较深色的又被称为黑糖。一般来说，黑糖是甘蔗制糖制程上第一道产品，一般颜色较深，呈粉状且有较多杂质，富涵营养；黑糖再次精炼结晶，则制成红糖。

黑糖对女生来说有很多优点，如一杯黑糖水就是不少女性日常的滋补饮品，从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是黑糖。

黑糖富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。但你买的黑糖真的是对身体好的黑糖吗？还是不肖厂商将制作白砂糖剩下的糖渣（赤砂糖）来鱼目混珠呢？

以下就来看看黑糖的判别方法吧！

1、看颜色

黑糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

２、试手感

黑糖呈粉状、易结块，结块后用刀也很难切开，而且还有白色砂糖漏出；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块，即使结块轻轻一掰就散开。

３、尝味道

黑糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。

此外若用开水冲泡真正的黑糖，会有大量气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫，上无漂浮杂质 下无沉底残渣。

白砂糖对人体较容易产生负担，且吃后会让血糖迅速飙高，因此若把赤砂糖误当做黑糖来进补，反而会造成反效果喔！分享出去，让更多人看到这篇文章吧！