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零售新十年丨彩莎张晓峰:庆幸自己还“活着”
2023-08-05

春江水暖鸭先知。

文|郑阳

走进张晓峰的办公室,一整面墙的爱丽公主屋(ESEDO)产品在玻璃柜中陈列的整整齐齐,他随手拿起办公桌上的一瓶精华介绍起产品设计来,那份热忱和专注仿佛一下子冲淡了此时武汉“倒春寒”的刺骨凉意。此刻的张晓峰更像是一位产品经理。

“彩莎张老师”可不是浪得虚名,在彩妆行业深耕多年的张晓峰,亲手将彩莎从只有一个色彩地带做到了囊括爱丽、恋火、玛丽黛佳等多个品牌的中国第一家彩妆专营连锁店,遍布武汉各大商圈,十几年来一直以高坪效、高客单、高人效著称。而多年来,张晓峰也历经了代理商、零售商、买手、产品经理多个角色的切换与辗转,对彩妆的认知和了解不断深入,说起彩妆的生意经也颇有心得。

他说,再便宜的彩妆都是奢侈品;他说,护肤和彩妆就像包子和蛋糕、服装和时装;他说,彩妆卖的是溢价,卖的是附加值和身份感。

保持着对彩妆的高敏感度和敬畏之心,张晓峰正筹谋突破地域限制,与爱丽品牌方合作,扭转爱丽品牌的历史遗留原因带来的困局,以“爱丽公主屋彩妆集合店”的品牌新貌走出湖北,走向全国。

▍彩莎总经理张晓峰(中)、青眼合伙人杜敏(左)、本文作者郑阳(右)

“一支口红”引起的蝴蝶效应

1997年,欧莱雅怀着“让每一位中国女性拥有一支口红”的初心来到中国时,可能未曾想到中国彩妆的全民大培训时代就是从“一支口红”开始的,并逐步延伸至眉笔、眼线笔、眼影腮红等多个品类,彩妆品的基础教育在这一过程中得到突破。

国产彩妆品牌在其中起到教育作用无可厚非,但另一方面张晓峰认为,国产彩妆品牌目前扮演的是彩妆消费全民大培训的过渡角色阶段。在如今的社交时代,加上中国人的“面子主义”作祟,目前收割有消费力人群的是进口高端彩妆品。

他进一步表示,在全民大培训之前的“顾问式”营销时代,武汉彩莎连锁系统的美导们会涂上统一的口红色号,往往能够引领整条街乃至整个城市的彩妆潮流。但由“一支口红”开启的全民大培训教会了消费者自主使用、选择彩妆品,由此产生的连锁反应改变了整个彩妆市场和零售业态。

阿里巴巴数据显示,2016-2018年,消费者购买彩妆的品类在不断增加。除了口红、眉笔、粉底等渗透率较高的产品外,眼影色彩类与妆前精华类的渗透率也得到了显著提升。在张晓峰看来这就是整个彩妆市场最大的变化之一——消费基础改变了,消费者选择的产品品类不断完善,可选择的品牌也在不断增多。摒弃了电视广告,充斥着网红、水军,各种突然走红转眼又消失的新品牌更令人眼花缭乱,消费者对彩妆的忠诚度跌入低谷,张晓峰说,这是彩妆品牌的“水军年代”。

而对于零售而言,张晓峰认为最大的变化是由“人、场、货”变成了“场、货、人”。“全民皆商”淡化了消费者和商人的界限,改变了消费场景。以武汉为例,曾经的高端商业中心“民众乐园”早已在一轮又一轮的变革中湮灭,那些以前在彩莎排队化妆的消费者也在慢慢减少。

“那实体店还怎么开店?不是说不能开,而是开店的方式变了。”张晓峰自问自答,心中似乎对未来的经营之路已胸有成竹。

反行其道的生存机制

为了打破区域性连锁的限制,完善供应链,张晓峰以“丰俭由人、包容开放”的宗旨打造了全新的“爱丽公主屋”连锁系统,主力品牌爱丽公主屋精选100多个SKU,集合品牌恋火、韩后、玛丽黛佳等畅销条码,并将彩妆与护肤产品占比控制为各占50%。另外,仅将原有的合作商和代理商作为第一批核心加盟商,并未完全对外开放加盟。截至目前,由张晓峰团队在湖北省直接运营的彩莎·爱丽公主屋集合店共30家,全国整个连锁体系共100余家。

▍位于江汉路的彩莎•爱丽公主屋

张晓峰介绍,爱丽公主屋以自有品牌爱丽公主屋(ESEDO)为核心,针对不同需求设置了开放式的加盟模式。一是集合柜的形式,加盟商直接引进多个品牌打造集合柜形式;二是引入爱丽公主屋的中岛柜和背柜,打造店内彩妆吧;三是做整店输出,从门店设计到产品整个模式照搬,大型连锁也可做成店中店或者双拼店。

值得注意的是,不同于许多连锁店对店内品牌诸多限制,张晓峰更提倡加盟商因地制宜、因人而异地整合现有品牌资源去做彩妆。因此,爱丽公主屋所有的产品柜都设计为通槽,任何彩妆品牌的任何产品都可以替换使用。他解释,这样做一方面是因为现阶段爱丽公主屋(ESEDO)品牌的产品线还在慢慢扩充和完善,要做一些预留。另一方面则是方便加盟者更好的结合别的品牌资源,让他们更好地“活下去”。

▍中岛柜产品陈列

而在对“人”的看法上,张晓峰也持不同看法。青眼此前在全国走访化妆品连锁店时发现,几乎所有连锁机构对“人”(团队建设)的重视都保持着高度的一致,但张晓峰偏偏弱化了“人”,“人的成本最高,弱化人才能快速复制。”

他介绍,目前整个公司的后台人员只有10人左右,湖北省内的一线零售人员也不足100人,甚至还打造了彩莎无人零售体系统。他认为,整个销售模式已经从以前的顾问式营销,变为现在的场景与社交营销,“人”在店中的作用正慢慢被削弱,选人标准和对团队的要求也发生了变化。“以前人是要专业,看实操,现在则更多是看他们的分享和社交能力。”为此,张晓峰还打通了线上小程序等社交系统。

弱化了“人”,但深谙彩妆经营之道的张晓峰却在产品上下足了功夫。对外界来说,彩妆公认的难处便是库存难管理,但在这一点上“张老师”的心得体会可以分享三天三夜都说不完,但归纳而言诀窍只有一个——“老二原则”。

张晓峰笑着解释:“宁做先驱,不做先烈”,要把握潮流但是不要走在潮流的前面,“比如一款几十个色号的口红产品,但其实卖的好的仅几个色号,那么你就做好这几个色号。”

但对张晓峰来说,“老二原则”能够让他玩好彩妆库存的关键点就在于,零售是一切卖出数据的来源,只有掌握“什么好卖”才能知道未来“卖什么”。因此张晓峰反行其道,从终端拿到数据再往上游走。首先会试探性的少采买,作为收集数据之用,然后再根据卖出数据有针对性的订货。不过,这与张晓峰代理商、零售商、买手和产品经理的多重身份不无关系。

做过“鸭子”才能当好“天鹅”

如今,54岁的张晓峰再回首,仍然觉得自己从造型师转行为“张老师”的经历是奇妙的,正因为这个行业的特殊性,才让他得以亲身体会这么多种身份和角色,“换一个行业不可能做得到”。

面对10年来的巨大变革,张晓峰坦言就像是经历了一场“穿越”,并且只有还“活着”的人才能真正理解这个词的含义。但张晓峰也明白,要想好好的活下去,必须做出改变,必须主动去变革。也正因此,他才决定参与爱丽公主屋(ESEDO)的产品设计与引进开发,把握主动权。但他也坚定的表示,自己绝不会放弃零售,因为它是一切的来源。

“春江水暖鸭先知”,张晓峰始终认为,正是因为自己从零售开始做起,从一只“鸭子”开始做起,才有了成为天鹅的潜质和可能。正因为做过“鸭子”,才知道“鸭子”的冷暖以及真正所需要的是什么,才能更好的做一只“天鹅”。

“感谢这个行业,给了我机会去参与从低端到顶端的全产业链,这个过程才是最大的成就,”张晓峰如是说。

不管是对张晓峰还是对爱丽公主屋连锁系统来说,已经过去的2018年毫无疑问是积极布局和转型的一年,而已经到来的2019年将步入全面调整期,为2020年在渠道和市场全面发力备好强力的“炮弹”。他表示,渠道的多元化是大势所趋,未来将搭建好社交平台进行多渠道布局,且预备进入三级分销。

对于未来,张晓峰抱有很多的期望。他说,希望爱丽公主屋(ESEDO)成为彩妆行业里的一个景观,成为彩妆品牌百花齐放中的一员;他说,庆幸自己还在这个行业里活着,希望今年见到的人明年还依然能够见到,希望不仅明年能见面,十年之后也能再见。

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