蜂蜜的形成和蜂蜜如何造假 很多人完全不了解，梁子貮给大家解答

对于蜂蜜外行人基本只能看热闹，蜂蜜真假辨别，的确是不那么容易辨别，对于梁子貮一个接触十几年蜜蜂的人来说，也不敢说用肉眼百分百分辨出真假。然而大家在网上看到的所谓拉丝，渗透纸巾的方法更加不靠谱。辨别蜂蜜真假，根本没有什么简单好方法，不是用专业仪器，就得有靠经验来分辨。

下面先和大家谈下，蜂蜜是是什么东西。

蜂蜜，蜂蜜肯定是蜜蜂所生产的。有人问我蜂蜜是不是蜜蜂拉出的大便，答案当然不是啦，那么恶心的东西怎么会有那么多人喜欢。那么蜂蜜是什么物质呢，蜂蜜其实就是蜜蜂的储备粮食。

蜂蜜的生产过程又是怎样的呢？首先大家要了解很多植物的花朵会有一个蜜胰，（注意：不是所有的植物花朵都有蜜胰的哦，所以不是什么植物有花就花蜜的），天气晴朗气温适宜的时候，当植物花朵分泌出的蜜液，蜜蜂就会把植物花朵分泌的蜜液采集回来到蜂巢了，然后经过蜜蜂一系列的酿制得出优质蜂蜜，（蜜蜂酿制蜂蜜要几天时间才能酿制出优质蜂蜜）然后后蜜蜂就会把蜂蜜储存起来，备作食物。就在这时候，蜂农把蜜蜂它们酿好自己的食物，从蜂巢分离出来，变成人的食物蜂蜜。

下面又和大家谈一谈，人又如何制造假蜂蜜。

第一种，合成蜜，这种假蜂蜜我也不知道如何生产出来，反正就是用各种添加剂合成得出于蜂蜜相似度极高的糖浆。我曾经在电视看到合成牛奶，一点牛奶成分没有，现场用各种添加剂合成的牛奶，一杯纯牛奶和一杯合成牛奶拿给主持人试喝，主持喝不出任何问题，甚至有人说合成牛奶是真的。所以说合成蜂蜜我不懂，也不知道怎么去解释。

第二种，就是人用糖水喂蜜蜂，得出的蜂蜜。这种假蜜制造过程就是模拟了蜜蜂采集的原理。用白糖水代替植物花朵的甜液让蜜蜂采回巢。然后造假的人就把蜂巢的糖水蜜分离出来，得到糖水蜜。这种假蜜比第一种合成蜜稍微要好一点，毕竟经过蜜蜂才制造出来嘛。

很多人就会认为养殖的蜜蜂可以这样造假，那我就买山上的野蜂蜜，这样就可以保证是纯蜂蜜。梁子貮在这里告诉大家，你想多了。不安好心的人完全可以把蜜蜂放在山上的石洞，树洞养，用白糖水喂。蜂巢喂满白糖水了，然后再带你到山上现场挖蜂蜜，这是时候你就会误以为这是野蜂蜜。其实所谓的野蜂蜜，基本是打着野蜂蜜旗号，利用人们对“野”的偏好，把蜂蜜价格抬高而已。

说完假蜂蜜，再和大家说下人们对蜂蜜误解的吧

野蜂蜜和养殖的蜂蜜真的有区别吗？其实是没有区别的。为什么这么说呢，我就和详细大家聊下。前面我已经提到了蜂蜜酿制过程，是蜜蜂采集花蜜回巢经过蜜蜂酿制得出优质蜂蜜，然后蜂农就把蜂巢里的蜂蜜分离出来，得出人们所吃的蜂蜜。所以说只要是蜜蜂采集花蜜酿制出来的蜂蜜品质是一样的。野蜂只是蜜蜂自己找的地方安家，就是野蜂。养殖的蜜蜂就是蜂农给一个蜜蜂安家的地方。就简单说一个道理，山上的石洞有一窝野蜂，我就在这窝野蜂旁边放一箱蜜蜂养殖。两窝蜜蜂采集范围的植物花蜜是一样的，得出的蜂蜜会有区别吗？大家自己去想吧。就比如人你住别墅我住平房，大家吃一样的食物，会因为住的房子不一样而改变食物品质。

还有一个就是很多人认为养殖的蜜蜂产蜜效率高，野蜂产蜜效率低，就误以为野蜂蜜好。针对这问题大家又闹了一个天大的笑话。为什么养殖的蜜蜂蜂蜜产量高？养殖的蜜蜂经过蜂农一系列的管理和保护，能够保持蜜蜂强群，强群的意思就是一窝蜂的数量多，我家十个人和你家一个人大家去搬东西，肯定比你家搬得多是吧。然而野蜂，面对恶劣的环境，没有更好的保护，导致野蜂一般都是弱群（一窝蜂蜂蜜数量少）。野蜂产蜜量就变低。

还有一个误解就是很多人认为只要给蜜蜂喂糖水蜂蜜质量就不好，其实不是这样的。其实这也是养殖蜜蜂能够保持蜂群强群的一种手段，在蜜蜂缺少食物的时候，蜂农就人为给蜜蜂添加粮食，一般都是用白糖水代替。如果用蜂蜜喂食成本太高了，得不偿失，所以只能用白糖水。如果蜜蜂缺少食物，蜜蜂就会停止繁殖，大家要知道蜜蜂的寿命一般都是二十多天至三个月，所以蜜蜂停止繁殖蜂群很容易衰败。这也是野蜂很难有强群的原因，一般来说外界是没办法常年满足蜂群食物要求的。环境恶劣一点经常把野蜂全巢饿死。所以说养殖的蜂蜜和野蜂蜜本质上是没有区别的。要有区别也是区别在人的良心上面。不安好心的人用同样的方法可以给你造假。

写这篇文章，肯定会有人跳出来对梁子貮指三道四。我也无所谓，我只把真实情况些给大家。我家养蜂十几年，目前养殖规模，蜂蜜还不愁卖不出去，都是熟人买完了。也不太指望更多人来我家买蜂蜜，只要认同我所说的给个评论和点赞，我就感到万分荣幸了，点个关注更美好，这是对作者最大的关怀。