中国的邻国日本，在农产品深加工上有很多成功案例，值得我们去借鉴。
柿子
目前，全世界每年鲜柿果总产量大约400万吨，我国占80%，年产320万吨。目前，我国柿子的主要加工产品，是传统的柿饼。也有做柿子醋之类的其他产品，因为没有形成产品优势，还谈不上市场。
在邻国日本，柿子却是另一番状况。据介绍，日本柿子产量排名全球第三，年产约 20 万吨，甜柿占大部分。日本柿子不仅在品种改良上，取得了长达半年多的鲜果保鲜销售优势，更重要的是，以柿子为主要原料、或辅助材料、为题材的深加工产品，以及衍生产品，达到 100 多种！
▲种类繁多的柿子加工产品
▲柿子烧
在日本，柿子食品类包括风味柿果糕点、腌渍品、保健饮品、柿子宴席等产品系列，日用品类包括柿涩染织的纺织品、比较高级的染发美发产品、美容护肤产品、柿涩面膜、洗面香皂、杀菌、消毒、防虫、除臭产品，柿子文化产品包括图文出版物、卡通动漫造型、工艺品系列、美术品系列等。
▲柿子肥皂
▲柿果糕点
▲柿子文化美术品
茶
在我国，茶叶主要用开水冲泡。然而，有一种颠覆性的观念在业内已成共识：“据科学测定用开水‘冲泡’茶叶时，茶叶里的营养成分能溶于水中的大约仅占 30%；另有 70% 的有效营养成分，都被当作‘茶叶渣’扔掉了！”，有关实验也证明：“吃茶”比喝茶能更多更充分地汲取营养物质。
在日本，完整继承中国宋代“吃茶”传统的日本抹茶，就是沿袭了“吃茶”的方式，100% 完整享用茶叶营养。这或许应该是日本多年来一直成为世界第一长寿大国的秘密之一。抹茶不仅深受日本人的喜爱，近年在欧美等国家也大受欢迎，从而带来日本抹茶出口量连年翻番。
▲抹茶零食系列
▲抹茶甜点
而目前在我国市场上，抹茶和绿茶粉颇有些鱼龙混杂（因为是奢侈品和普通产品的差别，所以尚无标准限定），普通消费者很难区分真假。绿茶粉和抹茶，不仅仅在享用习惯和营养摄入上有很大差别，从经济效益上讲，价格也相差十几倍以上。
大米
中国有超过13亿的人口，稻谷年产量超过2亿吨，世界第一。大米是最重要的主粮之一，市场空间和纵深远超过食用油，但口感、包装及价格三方面就影响了中国大米的市场走向。
在日本，稻米种植有着悠久的历史，一直以来，日本政府都十分重视稻米的生产，日本从事农业的人口中一半以上从事的是稻米种植。作为一个岛国，日本在土地资源的利用和提升大米等农产品自身价值方面非常重视。
▲大米面膜。日本研究出的一款产品——大米面膜。它的精华液是用日本原产优质大米做的，营养成分高，能够给肌肤补水提亮、收缩毛孔、增加弹力，据说用后皮肤就像刚煮熟的大米一样细腻光泽有弹性。
▲大米肥皂
▲大米时尚礼品
姜
在中国古代，有 20 多部医疗典籍，都记录了生姜的药用和食用功效。可多年来，中国人食用生姜，主要作为烹饪调味料，糖盐腌渍不多，其他姜制品就更少见了。
日本人自古也有吃生姜的习惯，人们日常生活也都离不开生姜。有厂商针对女性怕寒，设计出盛放生姜粉末的袖珍容器，可随身携带，外出喝茶、喝咖啡、就餐喝汤等，可以自己做主，随时加入生姜。就是这家做“口红式姜粉笔”的小公司，仅这一个产品去年销售额就高达人民币 3000 多万元。
厂家除生产销售各种口味的生姜饮品之外，日本餐饮行业也积极开发出一系列生姜食谱；保健品行业开发了生姜保健品及“生姜减肥”服务项目，日用品行业开发了有生姜成分的生发液、洗发水及其他护肤日用品十几种……
▲生姜洗发露
▲生姜入浴剂
▲生姜糖
据介绍，1.4公斤鲜姜在日本的售价合人民币30多元，加工成100克姜粉后的市场售价合人民币130多元，增值4倍多。如果再以姜粉加工成其他的饮品、食品，又有5-10倍的增值水平。
目前，我国市场的生姜制品依然是大量空白。如果学习、借鉴、引进日本在生姜产品开发、生姜产品市场消费引导、生姜文化促进等方面的经验，在中国建立起产业化品牌，发掘整合生姜产业和产品文化，打造在全国独树一帜的生姜龙头品牌形象，不仅可以满足国内市场的需求，还可能为进军国际市场，奠定雄厚的产业基础。
看来呀，农产品的深加工，可做的文章很有好多啊，并不是简单地做出吃的喝的，您认为呢？
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