源于1908年，德国香肠美卡 meica

2012年，53岁的Ulrich Kerz担任默克尔的厨师已经11年，他知道默克尔总理喜欢加了香肠的土豆汤。

德国人爱吃香肠得从养猪说起。德国地处内陆平原，和牛羊相比，猪因为便于饲养、生长快，便成了德国人的主要肉食。制作香肠则是保存猪肉的好办法。

今天德国仍然是世界上主要的猪肉生产国和消费国之一。德国人一年要吃61千克肉，其中39千克为猪肉(2011年数据)。消费的猪肉中一半以上是各种香肠。香肠种类超过1500种，人均每年吃380根。

美卡meica作为德国香肠代表，受欢迎的程度比普通德国香肠还要高，只因术业有专攻!

Fritz Meinen从未梦想过他的香肠有一天会成为德国最受欢迎的香肠之一，进入德国最有影响力的2000家企业，今天meica公司的产品向大约50个国家出口。

咖喱香肠（Currywurst）是一种德国速食，通常会被切成块后浇上番茄酱和咖喱粉，配上小面包或是薯条食用。咖喱香肠在德国小吃界的地位非常稳固，每年大约吃掉8亿根咖喱香肠。

烟熏黑啤酒香肠（Bockwurst）1889年诞生，沾上黄芥末酱（Senf）搭配Bockbier啤酒，在超市购买到罐头装的Bockwurst，有大有小，有粗有细。配面包可以当饭吃，适合普通消费者。

法兰克福香肠(Frankfurter Wurst)是德国的一种大众化香肠,在欧美各国风行已久,俗称「热狗」。

德国、奥地利毗邻，历史渊源深厚，饮食文化互相影响.在奥地利,人们把香肠称为法兰克福香肠（Frankfurter）,而德国人却称其为维也纳香肠（Wiener）,二者并没有本质区别。

Lahner决定把香肠改良，加入了30%的牛肉和新的调味料，改良后的香肠有韧性的口感、饱满的肠体和一点轻微的烟烤味,在维也纳大受欢迎。

meica生产的鸡尾肠，不忘突出自家注册商标Mini Wini，这次换成sausage links（香肠串）,meica生产Geflügel家禽肉香肠由纯禽肉制成的，和香肠一样温暖、酥脆。适合喜欢柔软、清淡的禽肉的人群。

meica生产的Deutschländer香肠多种规格，直接标注德国口味，几乎不用做广告。

商场的Saft –Bockwurst 380g，1.99欧元（约15.3元）/罐，Deutschländer小粗肠670g，3.79欧元（约29.1元）/罐，价格一直很稳定。

1973年meica首次生产了100％牛肉作为单独产品线的Rinds Würstchen牛肉香肠。

meica生产火鸡肉产品，仅有3％的脂肪，辛辣的味道对于每个喜欢清爽可口的东西的人来说都是一种享受。

meica香肠浸在玻璃瓶中出售，为什么？

保质期比新鲜的香肠久一些，还有一个原因：透过清晰的玻璃，能看到香肠的原貌。物有所值！玻璃瓶让很多商品成为世界名牌。

一百多年来meica一直使用最好的食材制作香肠。根据旧食谱和新食谱，不断完善并尝试，直到消费者满意为止。

这就是为什么每个人都可以在meica香肠系列中找到自己喜欢那款的原因。

致谢：梁英华，孔令奇，冯堃提出的修改意见

特别感谢：德国Wolfgang Haußner先生、发现德国

资料引申：

德国双元制职业教育，被称为德国的“国宝”，有什么特点呢？

1、这是一个“带薪留学”、“带薪实习”、 “保证就业”的高性价比留学项目。

2、实习收入多，三年实习总收入平均达25万人民币，远远超过留学三年支付的总费用。

3、毕业后，可留在德国工作，移民，如果回国，可进入外企，合资企业以及国内知名企业工作，享受人才引进的高薪待遇。

4、2019年12月4日，德国萨克森.安哈特州政府授予德国GFM教育集团SKY学院“职业教育和就业规划”第一名的大奖，充分说明学院的办学实力。

德国双元制职业教育，德国GFM教育集团SKY高等职业学院中国代表处

请关注：德国双元制教育