玫瑰，相传因爱神而起，又因其色泽艳丽，用途多种，长久以来就象征著美丽和爱情。大多数玫瑰品种都具有浓郁的玫瑰花香。中国所说的玫瑰通常只能用于提取玫瑰精油、制作玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰酱及制药等。主要分布在我国湖南省、河北省、山东省、广东省、辽宁省等地，其中以山东的平阴玫瑰最为著名。
平阴县盛产玫瑰花，在《中国名胜词典》上称之为“玫瑰之乡”。这里的重瓣红玫瑰，不仅栽培历史悠久，而且以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质优异驰名。在1982年7月召开的“全国玫瑰花生产座谈会”上，专家们一致评价：“平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点”，被称为“中国传统玫瑰的代表”。
平阴属暖温带大陆性半湿润气候。特点是四季分明，光照充足，降水集中，秋长于春，夏季来的早。年均气温14.3℃，有气象资料记录以来极端最高气温41.9℃，极端最低气温—20.3℃。多年平均降水量762.2毫米，降水分布不均，夏季较为集中，6—9月降水量约占全年70%；平均年无霜期为169.3天，最长年份202天，最短年份142天。5月上旬平均气温在15℃—23℃，相对湿度在55%—70%，有利于玫瑰绽蕾开放，生长季节充足的光照和积温，有利于玫瑰养分积累，奠定了平阴玫瑰花大色艳，玫瑰精油含量高的基础。
目前，平阴有玫瑰种植总面积6万余亩，常年仅玫瑰花茶的产量约为3000吨，尤以盛开鲜花提取的玫瑰精油，备受国际知名高级香料品牌商的宠爱。
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