枸杞泡水掉色就是假的？记住4个小技巧，轻松分辨真假枸杞

给大家说个去年的秋天出门旅游的小故事吧，跟团游，最大的乐趣就是旅行团购价便宜、有一群不认识的人一路陪你同行的乐趣，跟团游的大多数时间就是在这么两个地方，酒店和大巴车上。

出门旅游其实大家还真不太在乎吃吃喝喝，说实话，旅行社在酒店给我们提供的便餐其实还算可以的，至少比盒饭强，如果是吃盒饭大多数是3荤2素，而去年出门旅游，10人一桌，其实也都是一些家常菜、下饭菜，比如：青椒炒肉丝、大白菜、生菜、土豆丝、油炸的鱼块、还有各种豆制品，比如：五花肉烧香干、毛豆米炒豆丁等，虽然同车的那些大爷大妈们还是颇有抱怨，嫌弃饭菜太过于简单，但在我看来，这已经很不错了，毕竟跟团游的旅游费用不高。

吃饭的时候，可能是巧合，也可能就是那位大叔特意同我们几个年轻人坐在了一起，一来二去，也就熟悉了，之后的一路，我们这几个陌生人自然而然的组织成了一个小团队，吃饭的时候坐在一起，坐车的时候坐在一起，在旅游景点闲逛的时候，我们几个还是在一起。

同我们走得比较近的那位大叔，背着一个比较显眼的有背带的保温瓶，看着品牌和材质、式样，应该是进口货，价格也不便宜，而与大叔同行的大妈，一看就知道是她老伴，大妈什么都不拿，每天就是从随身携带的小包包里拿出各种丝巾，每到一个景点，都会换不同的丝巾和姿势拍照，当然，拍照自然是大叔的任务。

大叔除了随身携带一个保温瓶之外，还有一个透明的材质的水杯，也不知道是玻璃的还是塑料的，刚刚开始的几天，茶杯里都是茶渍，也看不清楚他泡的是啥，我们都以为他喝的是茶叶。

可能是我们看大叔的茶杯过多，第三天的早上，吃早餐的时候，大叔的茶杯洗得很干净，这时我们才发现，原来是个玻璃材质的茶杯，里面泡的不是茶叶，而是枸杞，刚刚开始我也没有在意，那天接我们的大巴车晚点，在餐厅就多逗留了一段时间，同行的另外一个小个子男生找我闲聊家常，说起大叔杯子里的枸杞，这才发现，大叔泡的枸杞是不是有点掉色？

不敢肯定，于是小个子男生走到大叔身边，寒暄一会之后，远远看到大叔从包里拿出了一包枸杞，那个男生拿了少许回来了，回来的路，他给了我一个眼色，我们转头来到了大叔看不到的地方，拿出一张卫生纸，枸杞沾上少许清水，小个子男生熟练地在卫生纸上摩擦了一下会，卫生纸染色了。

不出所料，大叔茶杯里的枸杞是真掉色，还当我在犹豫要不要直接告诉那位大叔的时候，小个子男生同我回到我们刚刚闲聊家常的餐桌座位上之后，直接就去告诉大叔真相。

实践是检验真理的唯一标准，后来大叔一个劲地埋怨大妈，原来这是大妈在网上买的，同她的小姐妹们一起团购的。

今天在后台看到这个问题：枸杞泡水掉色就是假的？记住3个小技巧，轻松分辨真假枸杞，让我想起了去年秋天的那段往事，今天接着这个机会给大家说说如何分辨真假枸杞？

大家也可以在评论区留言，说说您的看法？您平时会泡枸杞吗？

一、简单介绍一下枸杞？

枸杞是我们日常生活中一种常见的食材，且具有很高的营养价值，又叫做苟起子、甜菜子、枸杞果、西枸杞、血杞子等。枸杞耐寒能力特别强，喜欢寒冷的气候，即使在零下20多度也没有冻害，一般在春天开始发芽。因为其根系比较发达，抗旱能力也非常强，但是在正常的生长周期还是需要给足水分补给的，不过枸杞的根部不喜欢长期有水，否则严重时会死掉。只要环境好，光照、温度、土壤都合适，就会让枸杞树长得茁壮，花果多，高产量。

宁夏枸杞在中国有大面积的栽培，是由野生枸杞演化而来的，主要分布在中国西北地区。

而中华枸杞分布比较广泛，中国宁夏、东北、甘肃南部、新疆、华中、华南、华东各省等地区。

二、枸杞的品种分类？

现在人们的生活水平日益提高，对自己身体的健康保护也是越来越重视，在繁忙的生活工作中，来一点简单的护理，枸杞就是比较好的选择了，在购买枸杞时要先了解一下枸杞有哪几种分类。

1、宁夏枸杞：属于灌木的枸杞，分枝很多，且很密集，颜色是灰白色或灰黄色，没有毛，表面上看着很光滑。叶子长成披针形或椭圆状披针形。其果实呈红色，或者是橙色，形状大小不一，果皮肉质，汁水很多。开花的时间一般在5月到10月，一边开花一边结果，跟韭菜一样，成熟一批采摘一批。

2、中华枸杞：也属于灌木枸杞，枝条比较细，淡灰色。叶子是卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。果实红色，呈卵状，果实较大，口感先甜后苦。花期一般在6月到11月。

3、北方枸杞：属灌木枸杞，叶子是披针形、矩圆状披针形或条状披针形。多半是用来饮茶，是我们日常生活中常见的一种，价格很实惠。

三、记住4招，轻松辨别“问题枸杞”？

东西都有好有坏，我们在购物时就需要有一双火眼晴晴，要会区分有问题的产品，市场上的枸杞一摆一大堆在那里卖，根本没法知道是否正宗，学会以下几点，让你轻松挑到好枸杞。

1、我们先最直观的就是看它的颜色，枸杞有光泽，红得自然，柔和，并不是非常的艳丽，而且果粒很饱满，否则就是被染了色的枸杞，看着比较干，没有光泽，颜色鲜亮。如果有条件的话，可以直接加点水，在手上使劲搓一搓，如果有颜色下来，那一定就是有问题的枸杞了。

还有一点是正宗的枸杞整体基本上都是红色的，只有果蒂尖端通常会有一个小白点，假的枸杞尖端部分或为红色或为深褐色。

2、可以尝一尝味道，枸杞是可以直接吃的，吃在口里是甘甜味的，没有其他怪味。假枸杞则比较苦，还有点涩，更差的还带一点酸。

3、最后来闻一闻，通常我们以闻到的气味来判断产品的好坏，但是枸杞是没有气味的，可以抓一把放在手中，稍微捂一捂，再闻一下，如果有刺鼻难闻的异味，那就是有问题的枸杞，定是掺了什么化学品的。

4、还有一种就是直接上手，正常的枸杞摸起来是干燥，颗粒分明的，如果感觉是粘兮兮的，湿的，甚至还带拉丝的，这肯定是有问题的。

四、枸杞掺假主要有哪些手段？

社会上的商贩人品形形色色，总有那么几个想要通过一些不好的手段，来销售自己的产品，真的是很考验我们购买人群的判断力！这些以次充好产品，吃过后对人体是会造成不良影响的，那我们来看看枸杞掺假有哪些手段，定要加以防范，以免上当。

1、真真假假，质量好的和质量坏的按比例掺和在一起，肉眼基本上看不出来。

2、熏制，利用硫磺把不好的枸杞熏制成与正常枸杞差不多的颜色。

3、染色素，通过化学品对不好的枸杞进行染色，和正常的枸杞混合在一起卖。

五、枸杞除了泡水喝还能怎么吃？

春节小品里面都说了“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，说明它是有很高的营养价值的，相关资料研究说明，枸杞里含有非常丰富的维生素C，比橙子的还有高，还含有胡萝卜素，铁元素，都高过其他一些食材。这么好的东西，不能只泡水，还要更好地在其他方面加以利用，才不浪费它的营养价值，简单的介绍几种，仅供参考：

1、在煮粥的时候可以加少量枸杞，以小米粥举例，在正常煮粥的情况下，只需要在粥浓稠时，放入枸杞，焖个3-5分钟就可以了。

1、煲汤，这个不限于什么汤，比如，鸡汤，排骨汤，鸽子汤等，出锅前加入即可。

3、打汤，一般家庭菜汤都可以用，比如紫菜蛋汤，丝瓜鸡蛋汤等。

4、打豆浆，一般的豆浆都可以加枸杞，比如黄小米枸杞豆浆。

5、家常下面条，也可以撒上少许的枸杞。

写到最后，还想啰嗦几句，掺假枸杞难分辨？牢记这4招，轻松辨别“问题枸杞”，看完涨知识，总结一下吧：

最直观的就是看它的颜色，枸杞有光泽，红得自然，柔和，并不是非常的艳丽，而且果粒很饱满，否则就是被染了色的枸杞，看着比较干，没有光泽，颜色鲜亮。如果有条件的话，可以直接加点水，在手上使劲搓一搓，如果有颜色下来，那一定就是有问题的枸杞了。

还有一种就是直接上手，正常的枸杞摸起来是干燥，颗粒分明的，如果感觉是粘兮兮的，湿的，甚至还带拉丝的，这肯定是有问题的。

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