想不到天天吃的盐、西红柿还有这样的故事.......

调味料大多从西汉以后才进入我国，因此关于调味料在我国的趣闻并没有太多，但是今天小编还是列举几种调味料的趣闻，为大家带来一些趣味。

（1）柠檬——西餐之宝

产地在地中海沿岸的柠檬，不仅颜色和形状招人喜爱，更是西餐桌上不可缺少的珍品，享有“西餐之宝”的美称。

一进入高雅的饭店，在每人的面前便会放置一个透明的玻璃碗，里面半盛清水，上面漂浮一片柠檬，宾客将手伸进浸洗少许，即可洁手消毒，这是一种高雅的服务。而开胃菜，无论是一盘红绿间杂的什锦生菜，还是高脚杯里的粉红虾仁，都可以在上面看到一两片柠檬。主菜上来，猪排也好，牛排也罢，或配以为饭，或配以为炸土豆，都要有切成方块的半个柠檬，将柠檬汁挤在肉块上，不仅起味，而且助消化。而用面粉、奶油、鸡蛋、黄油和柠檬汁烤出来的金黄色点心，松软香脆，味美可口。

其实，柠檬在西餐中的重要地位并不是偶然的，据科学家鉴定，它含有丰富的Vc、Vb和PP，富有铁、钙、磷，能起到开胃、杀菌、防腐、利尿和滋补作用。

（2）香菜的魅丽

香菜，别名胡荽，具有一种独特的香味，其叶子含有丰富的胡萝卜素和Vc，在世界各地的菜肴中都占有一席之地。

在中国，它和葱、姜一样用做调味料，在煎炒烹炸、热菜、凉菜中都可以放上它，从名菜到家常便饭，香菜都能大显身手。而在东南亚各地具有民族风味的菜肴中，它也是不可少的佐料。在欧洲主要是用香菜的种子做调味料。在日本历史上的宫廷生活及食谱书籍中，也有关于香菜的记载。

（3）洋葱——吉祥如意

洋葱，相信大家都很熟悉，它用于烹饪，如炖菜、羹汤等调味品，也作为一种烹炒的蔬菜，它含有钙、铁、烟碱酸、蛋白质和维生素。

有趣的是，每年的9~10月间，英国东北部一些地区要举行一年一度的“洋葱头大赛”，参赛者上至达官贵人，下到农夫矿工，妇女参赛的更多。“洋葱头大赛”在这里已有300年历史，那时，洋葱在当地人民生活中的地位至关重要，不但食用，还作治病的良药。在婚宴中，洋葱还成为了长辈对新婚夫妇表示祝愿的最好礼物，寄托着早生贵子的希望。而这里的洋葱收获前，每颗旁边都竖着吊有瓶子的木架，瓶中鸡蛋清慢慢滴入土中，为地下的葱头“催肥”。洋葱一挖出来，人们即用“牛奶”为它“洗澡”，用油彩为它“梳妆”，还用粉笔将凹陷处填平。

人们为“洋葱头”吟诗歌颂，孩子们头顶洋葱翩翩起舞，他们品尝美味的"洋葱菜”，畅饮甘甜的额“洋葱酒“，这是”洋葱头大赛“的高潮。

（4）西红柿——爱情之圣

西红柿的祖先最早生活在南美洲安第斯山区北坳的大森林里，年复一年，春华秋实，却无缘为世人知晓。直到16世纪，葡萄牙考察队来到了南美，才发现这里生长着豌豆大小艳红如火的西红柿，于是把它们带回了欧洲。当初人们只是把开黄花结红果的西红柿当作一种观赏的奇花异草，用来点缀庭园。后来，英国俄罗达拉里公爵在罗诺克岛看见这种观赏果实非常喜爱，移了一株栽于花，视如珍宝，并特意摘下艳丽的果实献给伊丽莎白女王，以示炽热的爱情。谁知公爵这一别致的举动后来竟蔚然成风，不少贵族门第开始纷纷模仿，醉心于栽植西红柿，把它作为象征爱情的礼物，并誉之为“爱情的苹果”，就这样，西红柿在欧洲不胫而走。

直到18世纪末叶，一个意大利人才第一次品尝到西红柿其实是酸中带甜、清爽可口。之后美国人罗伯特.约翰逊还向公众做了吃西红柿现场表演，在场人见他安然无恙，便跟着品尝起来。自此，欧洲人对西红柿的戒心解除了。1821年，西红柿作为商品初见于罗马市场，1853年始见于波士顿市场。

（5）盐——神的珍品

5000年前，在人类发现食盐的防腐作用之后，盐被作为世上稀有的珍品。

由于盐的稀有珍贵，以至于有些地方把它作为工资支付给士兵，直至现在，欧洲的某些国家还有这种说法——“他值多少盐。”

在中世纪，贵族身份的高低就是由就餐时放在餐桌上的盐罐的式样、装帧来区别的，而国王也用无与伦比的罐子来装盐以显耀其至高无上的身份。据说，法国皇帝用过的盐罐，是400多年前由意大利接触雕刻家别维努托.契利尼用黄金、珐琅和象牙精工制成的，它已作为盛装过盐的工艺品，存放在奥地利首都维也纳艺术史博物馆里。

作者有话说：

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