珠江口西岸，中山市南部，有一种火遍全国的神湾菠萝，你听说过吗

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神湾菠萝，属于中国国家地理标志产品，又名“金山簕仔”或“金山种”，属于凤梨属皇后类神湾种，据史料记载，从20世纪20年代开始，中山市神湾镇的人们就开始种植菠萝。作为地标水果，神湾菠萝有它的独特之处，它不仅果型似纺锤，且果眼大，果沟深，和其它品种的菠萝相比来说，它体型略小，但这丝毫不影响人们对它的喜爱。皮薄肉厚，果肉金黄，肉细多汁，果芯爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味是对它食用价值最好的诠释，我就特别喜欢神湾菠萝香甜不涩，且不用浸盐水都可以即食。

每年立夏时节开始，吃神湾菠萝的季节也到了。在广东，菠萝除了是一种水果，更常见的就是做为餐桌上的一味美食啦，今天，我们就来看看，地标水果是如何变成风靡餐桌的团宠？

最常见的家常做法就是菠萝咕噜肉了，简单来说，就是菠萝烧肉，猪肉切成小块裹上粉浆，炸到金黄色后，与同样切小块的神湾菠萝下锅翻炒一下即可，这道菜特别需要注意的是要调上足量的番茄汁，番茄汁的酸味裹着菠萝的蜜甜味，加上猪肉的脂香酥脆，每一口都是夏天的味道，也是小朋友们无法抗拒的味道哦。

对于做菜，广东人是十分敢于尝试的。特别是对两种喜爱的食材，菠萝和鸡，烹煮在一起，会碰撞出怎样的灵魂美食？你试试就能知道啦，做法很简单，先将调好味的鸡肉煮到7-8分熟，再和小块菠萝一起煮制几分钟，调上自己喜欢的调味料后即可装盘出锅。这道菜，鸡的鲜香沾染上菠萝的浓郁水果香气，哇哦，也许就是让你在梦里流口水的味道。不说了，我要去买菠萝了。

说了那么多的菜，好饿呀，是时候轮到主食上场了。什么？菠萝也能做主食？是不是有点儿不敢相信呢？不要质疑他的合理性及美味度，它就是菠萝炒饭。其实，我一度怀疑，这种做法，一定是好吃、爱吃、喜欢动手做吃的大广东先辈们借鉴东南亚主食演变而来的一种（比如东南亚的椰子饭，是不是有异曲同工之效）。

好了，今天就分享到这里，最后放两张去神湾菠萝山头的美照。证明我真的去过神湾，食过神湾菠萝，好吃才跟大家分享的哦，记得关注点赞收藏不迷路。

我是半夏午茶，关注美食的80后宝妈，希望你喜欢我今天的分享。谢谢大家。