五星推荐蔓越莓乳酪软欧包！酸酸甜甜超好吃

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蔓

越

莓

乳

酪

蔓越莓

一个妙曼水果的名字

它有着诱惑的外表

鲜艳的外皮

热烈而招摇

迎合着人们对美味的渴求

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同时

蔓越莓富含维生素c和花青素

是制作面包、蛋糕与饼干的解腻必备之选

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当搭配耐高糖酵母做出的

蔓越莓面包与黄油奶粉碰撞在一起时

那酸甜的口感会不会直击你的味蕾呢

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Chocolate chip cookie

食材

◼️高筋面粉250g、低筋面粉50g、白砂糖30g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、奶粉18g、冰牛奶160g、黄油20g、盐2g。

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◼️250克奶油奶酪➕30克糖➕35克蔓越莓➕20克奶粉

Chocolate chip cookie

步骤

1、把除黄油以外的全部材料放入揉面桶，揉出厚膜后加入黄油，继续揉出薄膜。

2、把面团拿到盆中发酵至两倍大，分成4-6等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。

3、这时候调乳酪馅：250克奶油奶酪➕30克糖➕35克蔓越莓➕20克奶粉搅拌均匀备用。（调好尝一下，觉得不够甜可以再加一点点糖）

4、醒发好的面团擀平，放入乳酪馅，如图那样包起来，放入烤盘，送进烤箱加一碗水发酵约35分钟至1.5倍大。

5、发酵好后再表面筛一层高筋面粉，用刀划出自己喜欢的花纹。

6、烤箱预热，把面包放入烤箱中层，上下火160度烤30分钟即可。（烤10钟后可以加盖锡纸以防上色过度）