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两招教你辨别真假紫米
2023-08-05
紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，熬制的米粥清香油亮、软糯适口。
紫米味甘、性温，含有丰富的营养，具有暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘、治疗神经衰弱等功效。因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
然而，现在紫米也有真假之分了，下面快来看看如何辨别真假紫米吧~
第一招：将紫米放在白纸巾上，把醋滴在紫米上。白纸巾上出现紫红色的即为真，而无颜色变化的则是假紫米
第二招：观外形，细长为真，短小为假。同时将紫米掰断观察横截面，有白色胚芽即为真紫米。
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