千年活宝：杨贵妃最爱荔枝在四川发现，长相奇葩！味道超出想象！

我们都知道荔枝是杨贵妃的最爱。前几天读过一句标题挺别扭的诗，“有一种夏天叫春天”，读完后，才知道人家说的是杨贵妃吃荔枝。因为贵妃娘娘好这口，她的老公唐玄宗李隆基虽不情愿，也要跟到瞎折腾。皇帝表面不怎么说，内心里却估计是排斥的。荔枝这玩意，长安城根本不产，到哪里去给美人弄？

要我学汉武帝，在长安城种荔枝吗？我李隆基有他那么蠢吗？唐朝皇帝想起了汉武帝吃荔枝。汉武帝的奇葩想法，已经证明这就是个不能完成的任务。

到蜀地四川去弄噻。杨贵妃撒娇。

四川那么远，怎么弄？皇帝显然不是在征求意见。因为，这事从汉武帝时候，就不少折腾过，根本不靠谱。

让你的士兵帅哥用宝马送噻。杨贵妃扑在玄宗怀里。

开什么玩笑，从蜀地跑长安，千里马都要跑死几匹！唐朝皇帝搂着娘子，尽量控制情绪。

杨贵妃听玄宗这么说，态度一下就下来了，丢了一张晦涩的素颜给皇帝：真的不想吃吗？我给你说，这宝贝你一旦破例尝过，别的水果就都是浮云了。那才是人间独有啊！你贵为天子，竟然不知道地球上还有这神物，真的白活了。

尽管杨贵妃极力怂恿煽情诱惑，但在唐玄宗看来，这不过日本动漫的流行台词。

唐玄宗与杨玉环有代沟，看不惯正常。但他是男人，男人就有弱点，更何况像玄宗这个品种的性情男人，那糖衣炮弹的致命感性是他能抵挡的么？

没有办法，玄宗最后还得听了娘娘的枕头风，命令四川的士兵，用千里马，从驿道往长安快递。据说，途中那千里马得不停蹄地奔驰，到了一个驿站，再换另外一匹接力，就跟今天的快递一样。还有说，为了给长安城的唐明皇和杨贵妃送鲜荔，千里马都跑死了好多。虽然唐明皇和杨贵妃吃蜀地鲜荔枝，算是唐朝最为奢侈的口福之一，但一下把荔枝吃红，而且还吃成全球影响力，吃出千年文化来，倒不是他俩预料到的。看来绝对的一线明星，就是有广告效应哦。

吃红和吃成全球影响力，就多不说了。不管你是在南方还是北方，到了夏天，在街头看到最多，最煞风景的风景，就是短膀膀的美女，大口食荔，大快朵颐。

说吃出文化。荔枝本中国原产，后来引种到其他地方的，现在貌似连太平洋那边的美洲大陆都有了。在海南岛和廉江，以及四川、福建，现在尚有大量野生荔林存在，这就是我国作为荔枝原产地的活证。东晋常璩《华阳国志》记载僰道就产一种叫“荔枝”的尤物。晋司马彪《郡国志》也说，先秦时居于蜀地宜宾的僰人“多以荔枝为业，园植万株”。这是说先秦时，已经在尝试荔枝产业化了。宋《太平御览》引《广志》道：“犍为僰道，南广荔枝熟时百鸟肥，其名曰焦核，小次曰春花。次曰胡偈，此三种为美。次鳖卵大而酸，以为醢和。率生稻田间。”此段文字，交代了蜀中荔枝的至少三个品种的性情和滋味。西汉初，南越王尉佗曾向汉高祖贡荔，这是可以找到的最早关于帝王与荔枝的关系史实。后来，到了汉武帝时，皇帝刘彻为了吃荔枝，干过一件蠢事。刘彻算是个书生，按理说他应该知道橘生淮南为橘，生于淮北为枳的说法。水果往往都水土不服，但刘彻不知道荔枝有多娇气。于是，轰轰烈烈筑扶荔宫，搞农业高科技，尝试移植荔枝于长安。刘彻是有想法的，有想法就要允许失败。他的想法当然告吹了。告吹了不要紧，你别迁怒人。刘彻最后对种荔不成的下属，处以极刑，以掩饰自己的不自信。就此事，我对历史学家推崇的汉武帝没啥好感。福建莆田宋氏祠堂有一株已经存活一千二百年的荔枝树，名气很大，叫“宋公荔枝”，今天的名字叫“宋家香”，已经是国宝级别活文物。凭什么说这棵树是唐朝的？有古人的文献记载为证。宋嘉祐四年(1059年)，大书法家蔡襄写了篇美文《荔枝谱》里谈道：“宋公荔支，树极高大，世传其树已三百岁。”由此可上溯推测，此树大概植于唐朝天宝年间。

接着说唐明皇和杨贵妃吃荔枝。为了他们两个皇族的口福，竟然搞了个如此艰巨的“贵妃荔”工程，劳民伤财，负面影响得多大？于是，杜牧看不惯了，作了首《过华清宫绝句》说事。

“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”（《过华清宫绝句》）

这诗句有名，因为明确告诉你，四川人曾经为长安城里的妃子，快马送鲜荔枝。不过杜牧只是就此事，讽喻唐朝帝王的奢侈。杨贵妃吃荔枝，也被后人作为名人轶事记录于案。《新唐书·杨贵妃传》就说：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置转传送，走数千里，味未变，已至京师。”注意，走数千里，味未变，乖乖！这说明马真的如风一样快！都晓得，荔枝下树后，不保鲜，一日后色香味俱无。唐人用什么保鲜快运呢？有人研究可能是用竹筒。我想更可能是双层竹筒套筒，中空放一层水，途中不时换冰凉泉水、井水，但又不能弄湿果子，随时保持筒里荔枝处于恒温保湿状态。

“荔枝生巴峡间。树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。元和十五年夏，南宾守乐天命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一、二、三日者云。”(《荔枝图序》)

仙果配美文。《荔枝图序》是我读过的关于水果的最优质的文字，没有第二。不作解释，自己读。不服来辩！

到了宋代，荔枝的影响力已经可以说是名闻天下了。宋人为了让外地人吃上鲜荔枝，也想了些匪夷所思的办法。宋徽宗时，福建人为了给朝廷进贡鲜荔枝，“以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿。”哈哈，这是说挖一棵结了果的小荔枝树，搞个土冰柜，连土带树放进去，送到汴京，供皇帝和后妃们摘吃。这办法算是奇葩到底了。徽宗皇帝赵佶于是写诗，向众书生和后宫人，吹嘘他拍脑壳弄出来的发明：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。”徽宗这办法倒是好，不过叫一次性移植，第二年树就枯了，要吃还得重来。荔枝北移，也有成功的。明代文征明《新荔篇》诗，说“仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。”此说的持久性，我保持怀疑。因为之后谁也没听说过长江以北有过移种荔枝。

好了扯远了。继续说贵妃吃荔。杨贵妃喜欢荔枝，是打小的习惯。那时候，她随父亲曾经生活于蜀地，《国史补》就说她“生于蜀，好食荔枝”。这段史料是四川在唐朝时就已盛产荔枝的铁证，当然也是杨贵妃小时候，曾经在相当长的一段时间内在四川生活过的铁证。

那么，杨贵妃吃的荔枝产于四川哪里呢？《华阳国志》、《郡国志》、《太平御览》引《广志》，都说是“僰道”。这个僰道大概就是岷江、金沙江交汇的四川乐山以南的犍为、宜宾、泸州一带水路两旁，当时那居住的土著部落叫“僰人”，今天在两江沿岸和兴文山区，还有他们的崖墓和悬棺。在汉唐宋元时，岷江、金沙江水道就是南方丝绸之路要道。宋代地理志史《太平寰宇记》提到，泸戎荔枝均为供品，戎州贡荔枝煎，泸州供鲜荔枝。宋人罗大经笔记《鹤林玉露》说“唐明皇时，一骑红尘妃子笑，谓泸戎产也”，明确杨贵妃吃的荔枝产于四川泸州和宜宾（宜宾在唐宋时叫戎州、叙州）一带。宋代的《方舆胜览》还专门对蜀中所产的荔枝有过品鉴：“蜀中荔枝，叙、泸之品为上。涪州（今重庆涪陵）次之，合州（今重庆合川）又次之。”（注：涪州和合州也在宜宾、泸州下游长江水道上）

既然唐宋时，蜀地泸州和戎州荔枝那么有名，自然就少不了文人们著诗文歌咏。列举三五：

先说唐朝人杜甫。

杜甫在永泰元年（公元765年）六月到戎州采风，杨使君就是用当地产红壳荔枝盛情款待了他。

“胜绝惊身老，情忘发兴奇。座从歌妓密，乐任主人为。重碧拈春酒，轻红擘荔枝。楼高欲愁思，横笛未体吹。”（《宴戎州杨使君东楼》）

“忆过泸戎摘荔枝，青枫隐映石逶迤。京华应见无颜色，红颗酸甜只自知。”（《解闷十二首》之一）

再说北宋人黄庭坚。

元符元年（公元1098年），黄庭坚贬至戎州为任，没事就吃荔枝写荔枝解闷，流传下来也有好几篇。苏东坡当年贬岭南，也是吃荔枝写荔枝，还写了句名句：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”看来，荔枝真的适合文人失意时，当个寄托。

“今年戎州荔子盛登。一种柘枝红出自遏腊平，大如鸡卵味极美。”（《与王观复书》）

“一钱不直程卫尉，万事称好司马公。白发永无怀橘日，六年怊怅荔支红。”“今年荔子熟南风，莫愁留滞太史公。五月照江鸭头绿，六月连山柘枝红。”“舞女荔支熟虽晚，临江照影自恼公。天与蹙罗装宝髻，更挼猩血染殷红。”（《次韵任道食荔枝三首》）

“忆昔谪巴蛮，荔子亲攀，冰肌照映柘枝冠。日擘轻红三百颗，一味干寒。”（《浪淘沙·荔枝》）

“自见来，虚过却、好时好日。这訑尿粘腻得处煞是律。据眼前言定，也有十分七八。冤我无心除告佛。管人闲底，且放我快活ヵ。便索些别茶祗待，又怎不遇偎花映月。且与一班半点，只怕你没丁香核。”（《望远行》）

黄庭坚说的红壳荔枝“柘枝红”，与当年杨使君招待杜甫的是同一种。此果一般六月熟。诗中马湖江即流经宜宾、泸州的金沙江。“丁香核”，就是现在当地仍然还在产的“小米子”荔枝。

（泸州五百年老荔枝，图片来自网络）

北宋人曾巩也写过一首荔枝诗。

“玉润冰清不染尘，仙衣裁剪降纱新。千门万户谁能知，只有昭阳第一人”。（《荔枝四首》之一）

曾巩没到过泸州、戎州、叙州，但他的荔枝诗里提到到“降纱（囊）”，就是泸州合江原产品种。当然，这是种稀缺的小众品，少有人知。但有一个人就知道。谁？“昭阳第一人”杨玉环。唐人杜牧诗中提到的“妃子笑”，名气比“降纱”大，也是泸州合江原产出品。

再来说南宋人陆游。

陆游在蜀地嘉州（今乐山）、叙州（今宜宾所辖）作过地方官，在嘉州时曾作著名的《登荔枝楼》。

“平羌江水接天流，凉入帘栊已似秋。唤作主人元是客，知非吾土强登楼。闲凭曲槛常忘去。欲下危梯更小留。公事无多厨酿美，此身不负负嘉州。”（《登荔枝楼》）

《万州放船过下岩小留》一诗说他在淳熙四年（公元1117年）冬，刚接到朝廷“知叙州（今宜宾辖）事”，未及上任，立马就想到了蜀中荔枝。呵呵，看来美食诱惑真的无人能御啊。

“画船四月满旗风，饮散匆匆鹢首东。醉里偏怜江水绿，意中已想荔枝红。”（《万州放船过下岩小留》）

在嘉州时，陆游还写过《感旧绝句》，《剑南诗稿》里另外收录了《荔子绝句》两首。

“鹅黄酒边绿荔枝，摩诃池上纳凉时。冰纨不画骖鸾女，却写江南白纻辞。”（《感旧绝句）

“驿骑星驰亦快哉，筠笼湿露手亲开。不应相与无平素，曾忝戎州剌史来。”“放翁游蜀十年回，病眼茫茫每懒开。怪道酒边光景别，方红江绿一时来。”（《剑南诗稿》·《荔子绝句》）

这几首都是说他怀念叙州、戎州的荔枝。后来陆游离开四川到江南，有朋友送他福州莆阳的荔枝名品“皱玉”、“星球”，但是都比不上多年前在蜀中品过的荔枝。

“江驿山程日夜驰，筠笼初拆露犹滋。星球皱玉虽奇品，终忆戎州绿荔枝。”（《莆阳饷荔子》）

荔枝名品，快递至临安，上手时还是露珠一样新鲜，但是陆游没兴趣，他的记忆只认蜀中出品。

南宋还有一个诗人范成大，在路过泸州合江时，吃荔枝，一吃就来灵感，写了首诗。

“甘露凝成一棵冰，露浓冰厚更芳馨。夜凉将到星河下，拟共婵娟斗月明”（《新荔枝诗》）。

显然，在范成大眼力，泸州荔枝无疑避暑神冰。

四川泸州、戎州荔枝真的如文人们笔下描述的，那么叫人难忘么？

前几日，我因为参加一个文艺家重走红军长征路活动，专门到泸州、合江一带考察采风，对此也有点体会。

杨贵妃、杜甫、黄庭坚、陆游等化名人吃过的蜀中泸州、戎州荔枝，其实是一种原生态的野生驯化品种。这种荔枝原产于岷江、金沙江、沱江三江所夹浅山丘区，以及往东延伸到重庆涪陵、合川，以长江为主干，岷江、沱江、涪江、嘉陵江、乌江诸江交汇狭长地带，我取了个名字叫“荔枝走廊”。白居易说“荔枝生巴峡间”的“巴峡”，即位于我说的“荔枝走廊”东段。唐朝诗人张籍《成都曲》提到成都也有荔枝，“锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟……”我的乡贤苏东坡老家三苏祠，在宋代就植有荔枝树，前些年三苏祠里淘荷塘，还挖了一大棵宋代老荔树根出来，东坡诗文里也提到过他家的荔枝树。估计，乐山、眉山以及更北一点的成都，在唐宋时仍少量产荔枝，属于长江“荔枝走廊”西延段。荔枝的娇气在于它只能抵抗—4℃左右的低温下限。长江“荔枝走廊”满足这个起码条件，应该是中国纬度最高的荔枝原产地，大致位于北回归线与长江重叠地带。此地多江回合，又是四川盆地到云贵高原缓冲区，阳光、雨水和常年气温环境，恰适荔枝生长。

（泸州合江县原生老荔枝林）

（泸州张坝森林公园原生老桂圆和荔枝林）

先秦时，泸州、戎州始驯化野生荔枝，唐宋时，已是大规模引种了。泸州、戎州原生荔枝，直到今天仍存小规模分布。在宜宾和泸州，现在都还有上百棵五百年、一千年以上的古老荔枝树存活，已经被作为文物财富保护下来。在泸州张坝森林公园，在合江，就有规模的遗存，树龄在二百年以上的多达数千棵。张坝、合江的老荔枝，与今天我们吃的荔枝有区别，果子小，酸甜适度，远远都能闻到一种沁人的果香。果子也不像今天市场上流行的那么大那么甜，当地人叫“小米子”、“酸荔枝”，就是古人诗中的红壳的“柘枝红”、“丁香核”，不过今天的叫法通俗，古人的叫法雅致。关键是此物有着梅一样的虬曲，然枝叶茂盛，一棵树就成就一片绿荫，看上去又不像梅花那么嶙峋沧桑，特有生气。宜宾长宁一片竹林中，发现一千年老荔枝，皮剩不到巴掌宽，现在还挂果。更奇怪的它有五根枝桠，三丫挂酸果，两丫挂甜果，谁都搞不清楚是个啥情况。这种原生荔枝大概在农历六月底七月初采摘，比岭南荔枝约迟一月熟。我去泸州张坝和合江考察，正值农历五月中旬。老荔枝树，有的正挂果，有的遇歇年。当地人说，酸荔枝舍不得摘吃的，神仙果哦。千百年来，当地农人就是把它们当绿色神灵供养，才保护到今天的。我趁农人不注意，悄悄溜进林子里偷摘一颗吃，发现味道真是特别：原生态的酸甜，滋味毫无修饰，关键是吃起来，的确有一点点的欲熟未熟，七分酸，两分甜，以及那种不可名状又似曾相识的青涩、野性和生动。那是不是就是诗人常说的，上辈子留下来的记忆碎片？今天市场上的流行品种，已经若干代改良，无论色香味都显夸张，吃三五颗还行，再吃即腻，隔夜，连味道都想不起来了。

（宜宾长宁县千百年老荔枝，图片来自网络）

于是，大约明白了，为啥当年杨贵妃喜欢它。贵妃玉环从小生活于蜀，除了读书学艺，日常吃啥玩啥，规矩都由自己定，无所拘束，好不快活。这跟荔枝的品性一致，温柔，本色，妩媚也是从骨子里随性流淌的，从滋味到色香，从风姿到情怀，都掩饰不住一股子十二三岁少女子的小野性。

文人说这叫存天真，思无邪。

天真，天赐。无邪，无敌。唐明皇这个老头，当年与杨玉环第一次邂逅，就欲罢不能，不正是中了这一毒么？

（宜宾、泸州原生红壳酸荔枝）

好了，今天就说这么多。

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