去不少餐厅吃饭，菜单饮料那栏里都有椰子水，如果你身边有时尚达人、健身爱好者，那它出现的频率更高，因为她们很多健身后会来一支，味道清新，还能补充电解质。热量超低的青椰子水，还是减肥人士缓解“干渴”的不二之选。
突然发现，今年身边的朋友都在喝椰子水，前几年从网上看到明星一直在喝，从世界第一超模吉赛尔邦辰，到ins时尚博主都是椰子水的粉丝，就连美国前总统也是对椰子水情有独钟。
现在我也成功被椰子水“圈粉”，因为椰子水是我健身减肥的最佳拍档，低糖低卡，不用担心长胖。运动之后，接近体液成分的椰子水更能帮助身体快速补水。但N款话题级的椰子水，哪一款才是既低卡低糖，又能“神还原”天然椰子水风味的黄金圣斗士级产品？
为了找到一款从健康和口味上都能“神还原”天然椰青水的盒装椰子水，我们从市面上搜刮了9款网红盒装椰子水。打算来一场椰子水评测，送给同样喜欢椰子水的你。
所购买椰子水品牌一览
Vita Coco| ZICO |椰树牌椰子水| INVO
Kara coco | KOH coconut | Refresh
Real | Malee | UFC
排名不分先后顺序
现在，我们不妨看看我们在挑选一款椰子水时，需要关注哪几方面的信息。
壹 气味
新鲜的青椰子水闻起来应该是怎样的？
倒在杯中，闻上去十分清新，有着淡淡的椰子香味与丝丝的甜蜜的气味，完全没有饮料实用添加剂的化学成分气味。
今天所评测的9款椰子水饮品中，气味均与青椰子水十分接近。
其中ZICO椰子水的椰香味最为浓郁，闻起来有种闻大椰子的感觉。KOH的甜味最为寡淡。Vita Coco在气味上也是与青椰子最为接近的，扑鼻的清新气味中夹杂着淡淡的椰子香与甜蜜味道，让人很有一种想喝的冲动。
贰 色泽
新鲜的青椰子色泽应该是怎样的？
打开以后流出来的椰子水色泽呈半透明，颜色偏黄。
从对比图可以看出，Vita Coco的色泽最接近于新鲜的青椰子，呈半透明，颜色也是白色偏黄。其次是椰树牌椰子水，呈白色半透明状，颜色微微偏黄，比青椰子水更加清澈。（国产大牌椰子奶大家喝得多，倒是很好奇椰子水口味会如何）
叁 热量
椰子水的天然健康自然无需多言，但是椰子水饮料能否保留椰子水的天然健康呢？
整理了各品牌的配料表与营养成分表，发现都没有添加剂的字眼。倒是发现，虽然都为原料基本同样都为青椰子，但是热量却有所不同
虽然各品牌的椰子水热量、能量数值差异并不大，每100ml椰子水能量在80KJ以下的，绝对是健身、减肥时的不二之选。当然，在买时还需结合包装、容量、个人习惯等因素综合考量，其中最重要的我觉得当然是口味了。
肆 口味
比起不便携带的天然椰青，盒装椰子水无论如何都更贴合现代都市人的需求，但盒装椰子水是否能在保持天然健康无添加的同时，出色地还原天然椰子水的本真风味呢？
将9款椰子水倒入杯中，编号并打乱顺序，邀请参与评测的用户品尝并投票（每人2次投票机会），根据得票数进行评选。
9款之中最受好评的三款盒装椰子水分别是Vita Coco、INVO因沃、ZICO
新鲜打开的青椰子，饮用起来味道清淡，爽口，有一定甜度。后味伴有轻淡的芋香与一点点来自水果汁水的酸涩口感。
在评测的9款椰子水中，Vita Coco与INVO因沃，在饮用口感上与新鲜青椰子最接近。饮用上口感均为清爽，不沉闷，椰子味重，甜度稍高但很明亮，带点令人愉悦的酸度。尤其是冰镇过后特别像早上新鲜采摘的青椰子，捧着喝！
下面我们不妨就口味排名来个综合回顾
正宗惊艳系 | Vita Coco
椰子味很正宗！酸甜味刚刚好，就像捧着新鲜的大青椰子，鼓掌！
9次试喝里大概没有比这一口更能还原天然椰子水的清冽沁爽，可以说是一款无限接近天然椰子水味道的产品了。
没有人工香精的黏腻，闻上去有一袭淡淡的椰奶香气，喝完后舌头上会留下非常清爽的自然甜味，一杯下去感觉自己就是被大自然选召的孩子，无限大的热带椰林正等着你我去享饮。
每100ml仅219.2KJ的超低热量更是令人惊喜，喜欢椰子水的朋友不妨一试，不喜欢的朋友或许Vita Coco会让你改观。
百变活泼系 | INVO因沃
好清爽，椰香味很棒。入口就像喝水一般平顺，没有一点粘稠感，但是又有椰子特别的味道。但是这款椰子水需要新鲜喝，不然放久了会变成淡淡的粉红色，口感会稍微逊色。
喝到INVO的时候，味蕾的感觉是复杂的，从还原天然椰子水的角度来说，INVO不如前一款来的近似，然而恰恰是其中那股喝起来有点咸也有点甜的变化使得这款椰子水喝起来非常有层次感，一口下去脑洞大开，前一秒还在试喝，下一秒似乎已经穿越精神虫洞来到了阳光灿烂的泰国海滩。
清新淡口系 | ZICO
ZICO每100ml中20KJ的热量无功无过。口感特别讨喜，第一感觉像喝到了新鲜椰子汁。不太甜也没有杂味儿，清清淡淡的，比较舒适的口感，但椰香味道很足。未冰镇前酸甜味都比较薄，略像甘蔗水，冰镇之后喝下去还会有种丝绒般的厚实感觉。
清甜浓郁系 | 佳乐
这款椰子水的椰香很浓郁，但是有点偏甜，总体还可以。清透感不错，几乎无色。可是忍不住多说一句，包装锡纸实在很难撕。
略重口味系 | 椰树牌
椰树牌的颜色呈白色半透明状，颜色微微偏黄，比青椰子水更加清澈。但是味道浓郁得有点过分了，而且是太甜了。有一位表示十分合他的口味，像儿时的味道（大哥你是不是偷看了）
酸甜适宜系 | ufc
非常fresh！包装上写着100%椰子水，但和自备的椰子水色泽有些差异。喝进口时，大家第一反应都是“玉米水”？满满的喝出青椰子的味道，酸甜度还不错，但是整体比较平庸。
椰味淡薄系 | Real瑞欧
偏浅白的Real同样也有玉米味，和刚才喝过的一杯比较像，但是椰子味不太明显，比较普通。
浓郁惊艳系 | Malee Coco玛丽
颜色比较浑浊，有些老椰子的feel。味道好浓，浓到有股椰奶的味道，但是喝起来却没闻着香。
酸涩口感系 | KOH
有点酸涩味道，像再是加了糖的白水，甜味还比较寡淡。
经过这次的测评，我觉得咱对于盒装椰子水，要求其实也没有很苛刻（真的吗？），只要能做到保留其营养健康的前提下，对原版天然椰子水的口味进行Ctl+C然后Ctrl+V就可以了。
Photo by Diana Feil & Georgia deLot on Unsplash
如果能把盒装椰子水做到让消费者惊呼“他们不生产椰子水，他们只是椰子水的搬运工！”的神还原等级，大概就算是椰子水界的boss了吧。希望所有健康食/饮品的生产者都能抱着还原自然之味的工匠心态来制造食品，将健康的味道与理念带给更多人。
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