哈喽，大家好，我是探险家！今天我和大家来聊聊小朋友最喜欢吃的东西【番茄沙司】，给小朋友吃一定要吃有营养更健康的，探险家告诉你这些番茄沙司一定不要给小孩子吃。
一讲到番茄沙司，很多朋友一定会有点懵，我们家孩子不吃番茄沙司，我们家孩子只吃番茄酱！其实番茄酱和番茄沙司是两种完全不同的调味品，下面探险家先给大家简单说下二者的区别：
番茄酱就是西红柿加工而成的，简单来说就是把西红柿打成酱，口味相对来说比较单一，只有番茄的味道，纯度较高的番茄酱还会略微有点涩涩的口感，颜色特别红艳，通常烹饪用它来增色，添酸，比较适合煲汤，一般不用来直接食用。
番茄沙司就是小朋友平时用来吃薯条常用到的，番茄沙司都是兑出来的，也就是说里面都会加一些东西，让它吃起来的口感酸酸甜甜，番茄沙司其实属于一种炒熟的工艺，可以直接食用。
下面探险家就来和大家详细的聊一聊关于番茄沙司的秘密！
番茄沙司最大的用户是谁？
不是别人，就是我们的这些小朋友，他们吃什么都喜欢蘸这个番茄沙司，炸薯条，鸡块，炸鸡等等，酸酸甜甜，酸的东西本来就开胃，可以说小朋友越吃越爱吃，根本停不下来。
那么我们该如何判断番茄沙司的好与坏呢？
关注探险家的小伙伴一定会想到，看配料表，没错，是这样的！
①这种番茄沙司一定不要给小孩子吃！
正常的番茄沙司翻过来背面一般会分成：产品名称，配料表，食品标准号等等，但是如果你看到有专门一栏是“食品添加剂”的你一定不要给小孩子吃，因为这款番茄沙司食品添加剂都多到要单独列出一栏了，你觉得它还会有什么营养可谈么？
咱们可以仔细看一下食品添加剂这栏里面的东西：
苯甲酸钠，乙酰化双淀粉已二酸酯，山梨酸钾，乙二胺四乙酸二钠，赤藓红，诱惑红，日落黄，胭脂虫红，柠檬酸等等。
是不是光看到这些长长的名字都觉得有点懵了，光着一个小小的番茄沙司里面就有这么多添加剂，虽然规定不超过一定剂量就可以正常食用，但是为了孩子的健康，探险家想说一句：能少吃就少吃，能不吃就不吃，虽然这种卖的便宜，但是孩子的健康是无价的！
②下面我们再来比较常见也相对出名的几家厂商做的番茄沙司！
老样子，看看他们的配料表：
它们就没有那种夸张到要单独罗列出一栏食品添加剂，但是它们的配料表里面添加剂也不少，冰乙酸，柠檬酸，瓜尔胶，黄原胶，辣椒红，苯甲酸钠等等吧！
其实不能看出，它们都会放一些胶，辣椒粉，辣椒红这些东西，这些东西起到的作用很简单，提色提高浓稠度！为什么要提高这些？其实就是因为番茄含量不高，水的比例高，所以需要用胶来提高粘稠度，让你吃起来口感更接近于番茄酱的感觉，但是番茄放得少了，自然颜色也就淡了，没有鲜艳的颜色怎么会有食欲，自然这便宜的辣椒粉，辣椒红这些食用色素就派上用场了。虽然番茄沙司是属于勾兑出来的，但是探险家还是那句少吃为妙！
③下面我们再来看看肯德基，麦当劳番茄沙司的专业供应商亨氏，味好美。
它们的食品添加剂就相对来说少一些，淀粉的添加剂，它是用来增加粘稠度的；再有就是他们会含有一种成分，那就是辣椒粉，这个辣椒粉他不是大家想象中的那种，不会辣，他起到的作用不是调味，而且调色，但是如果小朋友对辣椒或者辛辣食物过敏的话，这种可是千万不要去吃的！
小伙伴一定会问，探险家你说了这么多，直接点，有没有一款好的番茄沙司推荐给我们！
当然有，这一款探险家可以推荐给小伙伴，可以给家里的小朋友尝尝，【凤珍斋番茄沙司】，这款就做到了0添加剂，配料表简单明了，饮用水，番茄酱，果葡糖浆，白砂糖，食用盐，食用醋，香辛料。也没有什么调色的辣椒粉，调粘稠度的淀粉这些东西。探险家觉得这款还是相对来说比较不错的，值得推荐给大家。
听探险家和大家讲了这么多，总结一下就是，不要相信品牌，虽然大的品牌有好的产品，但是他们有着众多的生产线，所以不见得每一条生产线做出来的产品都是好产品，聪明的小伙伴还是要看看配料表在做选择！
这期番茄沙司的选择就先讲到这里了，不知道小伙伴们学没学会该如何选择！
我是探险家，每天与你分享不一样的厨房小知识！
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