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「开团」中国人的厨房里若没有这些芝麻好物,将黯然失色
2023-08-05

中国人在乎饮食的精致。懂吃的人,不时不食,且必定会兼顾美味和营养。

冬天吃火锅,刷牛羊肉肯定要搭配芝麻酱调的蘸料~

一碗热气腾腾的蒸鸡蛋羹,最后一定要滴些香油再端上桌~

在冬日清晨,早餐喝一碗热腾腾香喷喷的黑芝麻糊,暖心暖胃~

一粒小小芝麻,蕴藏着浓郁美味和巨大营养。不管是芝麻酱、还是芝麻油,亦或是芝麻糊,芝麻是中国人厨房的必备神器。

现在正是冬令进补的时节,我又双叒叕来安利鲜8家的芝麻好物啦。之前已经推荐过几次,很受大家认可。了解的朋友们可以直接拉到文末买买买,不了解的可以先看哦。

纯芝麻酱:钙含量是牛奶8倍

为了让孩子吃上安心、纯正的芝麻酱,北大MBA妈妈酒姐敢于中年辞职,一手创办了鲜8品牌,第一款产品就是纯芝麻酱。

100%选用优质国产芝麻为原料,采用传统炉火炒制、七十年老石磨磨制,优质原料+匠心工艺使得芝麻酱更纯正、细腻,比那些电炉炒制和钢磨磨制的更香浓,营养成分破坏少。

加上采用小批量、预订制生产,只留少部分现货,鲜8纯芝麻酱远远高于市场上同类产品的流通速度,最大限度的保证了麻酱新鲜、丝滑的口感。

满是浮油的市售芝麻酱与鲜8纯芝麻酱对比

很多人不知道,芝麻酱的补钙功能超级棒!相比同样高钙的虾皮,它香浓可否,又不含钠(盐),给孩子吃非常放心!

30g虾皮和30g麻酱

经权威机构检测,鲜8纯芝麻酱的钙含量785mg/100g,约相当于8倍牛奶钙含量,属于极高钙食品。

钙含量检测报告,鲜8纯芝麻酱钙含量为785mg/100g

另外,尤其对乳糖不耐症的人群而言,芝麻酱是上好的食物钙来源,而且其中的钙吸收率非常高,因为好消化。

经烘炒、研磨后,芝麻中的钙更容易被吸收

除了钙,每100g芝麻酱中,还含有17g蛋白质,比鸡蛋和瘦牛肉还要高,此外,芝麻酱含铁量也很高,食物中的铁不仅可以调理偏食、厌食,还可以预防缺铁性贫血。

用芝麻酱涂抹面包馒头,用芝麻酱拌面、拌菜、或者调成火锅蘸料,烙麻酱饼或做麻酱花卷都是让人停不下来的。

芝麻酱抹法棍面包,香!

麻酱花卷,香!

麻酱糖饼,香!

真正传统、100%纯香的小磨香油

鲜8小磨香油,100%以优质国产芝麻为原料,用传统的小磨工艺制成。这是一款达到国家一级质量标准的小磨香油。它的关键工艺有两点——

一是石磨磨制,石磨磨制过程低温、低压,过程温度仅60—65℃,所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。

磨制后的芝麻酱倒入打油专用的容器内,大油锤不断捶打,因为水和油比重不同,经过反复物理振动后,香油从芝麻酱中提取出来,浮于水上。

二是水代法取油,采用优质饮用水轻松实现油胚分离,取油过程无需添加任何化学溶剂,所以不存在任何化学溶剂残留。同时,水代法生产工艺使对人体有害的重金属因为比重大而从香油中沉淀了出来,因此,用这种方法制取的香油100%健康安全。

相较于市面上常见的香油/芝麻油,鲜8家的小磨香油有什么区别呢?

调和香油:其他油和芝麻油混合在一起的的混合香油,不纯,营养大打折扣。

看清楚成分表:玉米油、芝麻油

机榨香油:高温炒熟芝麻,机器高压榨取芝麻的油脂,高温环境,损失芝麻部分营养物质。

小磨香油:采用传统石磨研磨,磨制过程,温度最高仅在60~65℃左右,营养保存完整,香味特别浓郁;原料为100%纯芝麻。

对比之下,石磨+水代法工艺制成的小磨香油,是所有香油中最好的。

优质小磨香油的感观应该是怎样的呢?

观色——它的颜色应呈清晰透亮的深褐色,调和芝麻油或品质不好的香油颜色偏浅、泛黄。

闻香——小磨黑芝麻油因制作过程几乎不破坏它的成分,因此香味非常浓郁持久。打开瓶盖,便有浓浓的芝麻香散出,香气柔和且很持久,但是不刺鼻。有刺鼻香气的多半加有香油香精;或者品质不好的香油,香味淡得多,并且很短促。

看包装——产品的配料成分表应只有“芝麻”,才是100%纯芝麻油;瓶口设计更人性化,就像鲜8家的,不容易残留洒落。

点开看大图

配料:芝麻,质量等级:一级,工艺:水代法(石磨)

点开看大图;瓶口设计很人性化

这款真正纯、香、滋补的小磨香油,其营养成分完整,因高温烹饪会破坏营养,所以也要注意加以正确的食用方式——

如果在汤里加,就等汤羹盛起来后,撒几滴进去;入菜则以中小火煎炒炖煮,或者菜盛出后滴在表面。用它来做凉拌菜特别提香,拌面、拌馄饨、调馅也少不了。

无添加、好吃到舔碗底的黑芝麻糊

冷风嗖嗖,三九严寒,最能滋补暖人的美味,莫过于一碗热腾腾香喷喷的黑芝麻糊了~

这款黑芝麻糊也没什么特别的,不过就是:

1.舍得用好料,三倍黑芝麻+五谷杂粮:黑芝麻含量高达27%,是很多同类产品的近3倍(国标要求为10%),没有任何添加剂,只有优质五谷和适量白砂糖。

2.滋补养人,钙含量高:黑芝麻素以滋补著称,这款黑芝麻糊的钙含量高达,403mg/100g,差不多相当于4倍牛奶钙含量了

3.口感非常香醇、细腻:香甜沙糯、细滑温润,细腻程度相当于市面普通产品的2倍以上

4.简便快速,吃法多多:只要你想,它可以有很多吃法!

仔细看鲜8黑芝麻糊的配料成分表,有黑芝麻、黑米、白砂糖、黑豆、燕麦麸、红枣干,没有任何食品添加剂。

鲜8黑芝麻糊的成分表,原料里没有任何食品添加剂;而且黑芝麻是排在第一位的,说明用量最多

特别强调的是,鲜8的芝麻糊里黑芝麻含量高达27%,是很多同类产品的近3倍(国标要求为10%)。

酒姐考察了很多地方选购优质食材,其中黑米来自黑龙江省五常市一家按照绿色农产品标准种植的农业合作社。这个农场采用环保酵素和农家发酵肥种植、无化肥农药、无除草剂的种植方式,种植出的农作物首先是安全,同时口感好。黑豆则来自吉林一家多年有机种植农场。

鲜8黑芝麻糊的配方前后筹备了两年时间,其中几次推翻重来。最后一次重新调整配方,是因为无意中发现来了更好的原料——燕麦麸,燕麦的精华部分。

燕麦麸 涨知识

燕麦麸即燕麦的麸皮,燕麦麸中含有谷物最丰富的水溶性膳食纤维β-葡聚糖,是已知的非常有效的降血脂有效成分。同时保证了足够的膳食纤维,可以增加饱腹感、促进肠胃蠕动和消化。

所以这款黑芝麻糊富含膳食纤维,滋补无负担,好吃不胖人。

另外,经专业机构检测,鲜8黑芝麻糊无论是营养还是安全性,都无懈可击。

△营养成分表,富含蛋白质及钙,鲜8黑芝麻糊的钙含量约是牛奶的4倍

△安全性检测,远远高于国家标准,可以放心食用

无蔗糖版黑芝麻糊(左)+含蔗糖版黑芝麻糊(右)

这款黑芝麻糊可选有糖或无糖版。无糖版不添加蔗糖,不甜,同样香浓细腻,但热量更低。经检测,有糖版鲜8黑芝麻糊的钙含量403毫克/100克,无糖版鲜8黑芝麻糊的钙含量396毫克/100克,约相当于4倍牛奶钙含量,都属高钙食品。

除了用热水冲泡,你还可以发挥想象,以N种方式品尝黑芝麻糊。

黑芝麻糊小圆子

黑芝麻糊粉拿来烤小饼干

黑芝麻糊小锅盔

黑芝麻糊Smoothie,网红必备

你还可以用它做成黑芝麻杂粮馒头、黑芝麻面包、黑芝麻坚果蛋糕、黑芝麻冰淇淋、黑芝麻汤圆等等,只要你想,就有好多吃法……

安全无添加、滋补美味、方便快捷,

上好的芝麻产品

不管是芝麻酱、小磨香油,

还是黑芝麻糊,

都是点亮你家厨房餐桌的暖心好物。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

「超值团购」

团品

团购产品:1瓶芝麻酱+1瓶小磨香油+1罐黑芝麻糊(可选有糖/无糖)

适合年龄:1岁以上

团购价格:秋水团购价75元至93元(按不同套餐定),包邮

快递说明:默认中通或圆通,新疆补10元邮费,西藏及港澳台地区不发货。

发货时间:48 小时发货

参团方式:长按下方图片,点击“识别图中二维码”,可下单参团,并使用微信支付方式完成支付。

温馨提示:

纯芝麻酱:

1.建议1岁以上人群食用。

2.6个月以上婴儿如果食用需要在父母监督下少量尝试并观察三天以上,无不适,方可少量食用。

3.芝麻酱富含植物油脂,有润肠通便作用,腹泻及肠炎患者请勿食用。

4.易过敏体质人群和有芝麻过敏史人群请勿食用。

小磨香油:

因其润肠功效很突出,所以肠炎、腹泻症状的人要少吃,而有便秘症状的可以适当多吃,甚至直接喝,很快就可以缓解。

黑芝麻糊:

1.建议1岁以上人群食用。

2.本品含有白砂糖,不适合血糖不稳定和糖尿病人食用。

3.本品含黑豆、燕麦、黑芝麻,对此类食品过敏人群请勿食用。

售后问题:因是食品故非产品质量问题,不支持七天无理由退货。破瓶48小时内补发。

特别说明:因为鲜8黑芝麻糊没有添加糊精等增加流动性的添加剂,有轻微结块属正常现象,完全不影响食用。

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