李佳琦直播间的美食大赏：源自乡野，走向全国

生活在广州的张张是一位奶茶爱好者，不但平常爱去店里排队买网红款，还喜欢自己在家动手做。她最近迷上了一款新口味——青稞奶茶，奶茶的丝滑搭配上青稞的甘甜，粗粮养生，一杯下去，解馋还健康。

张张喝的是在电商主播李佳琦直播间下单的三江雪青稞奶茶，可以自己冲泡，方便即食，她已经回购了好几次。

青稞奶茶是青海特产，近些年才乘着直播电商的风，从边疆登上了全国各地消费者的餐桌上。这也是自去年以来，张张在李佳琦直播间买到的第三款农产品好货了。青稞奶茶、米棒、牦牛奶、藏蜜野花蜜……这些原先名不见经传的乡野美食，通过李佳琦直播间走进了消费者的视野，被越来越多的消费者了解、购买，现在都成了家中“常客”。

美妆出身的李佳琦，如今直播间却时常弥漫着一股“土味”：越来越多的乡野美食，正通过李佳琦直播间，走向全国各地。

“野味”大赏：直播间变美食会

张张第一次接触到青稞奶茶，是2021年11月。

“所有女生们，佳琦很开心能在双11期间跟大家分享我们大美青海的好产品，”那晚直播是青海乡村振兴小专场，作为青海当地的特色产品，三江雪的青稞奶茶首先出现在直播推荐中，“青稞是当地有名的农作物，把它融合到奶茶里面，让奶茶整个口感更有颗粒感，很好喝！”

直播中，李佳琦还推荐了藏蜜野花蜜，这也是青海老字号，在青藏高原海拔3000米的地方，有50年的养蜂传承。那场直播观看人数达3500多万人次，整体销售额近400万元，销量近6万单。

在当晚的“小专场”中，李佳琦推荐了三江雪青稞奶茶、藏蜜野花蜜、高原之宝牦牛奶、大垚青稞藜麦等多款“青字号”好产品，做起了乡村美食品鉴师：绿水青山的背景下，李佳琦一边吃青稞米棒，一边给大家介绍味道和产地。镜头在食物的特写和直播间桌面不断切换，小小直播间俨然变成了大型美食会。

身为湖南人的李佳琦，也不忘推介自己的家乡美食。“网友们有的可能没听说过平江，但我说两个词你们就知道了，一个是辣条，一个是李佳琦，”湖南岳阳市平江县副县长杨宇在一场直播当中说道，“平江是辣条发源地，李佳琦是我们平江人。”

2021年7月，李佳琦将“湘赣红”农产品区域公用品牌“原本记忆”平江酱干带进直播间，5分半钟卖光了106万包平江酱干，销售额达120万元。“原本记忆”平江酱干采用传统老工艺制作，每个步骤实施、每种原料的选择都有标准化的工序。李佳琦利用自己的影响力，以直播带货的方式，让更多人了解到自己家乡特产的味道，也让平江当地农产品得以被更多人看到、认可。

新疆的红枣、山西的太谷饼、青海的牦牛奶……当品鉴“乡野美食”成为直播间常态之后，不少习惯网购的年轻人也开始像张张一样，在李佳琦的直播间买起了农产品，为自己和家人添置乡村好物。越来越多的乡野美食正通过李佳琦直播间，走向全国各地。

公益助农：从乡野走向全国

乡野美食通过直播电商走向全国，其实只是李佳琦直播间公益助农的一个缩影。近年来，李佳琦已参与多场助农直播，登上直播间的助农产品遍及湖北、云南、福建、河南、黑龙江、新疆等十几个省份，累计公益助农销售额已超过3亿元。

2021年双11期间，李佳琦直播间连续推出17项公益行动，助力农产品“出圈”；同年12月，李佳琦直播间开设“消费助农助力乡村振兴”公益直播专场，推广来自广西、新疆、江西三地的助农产品；今年1月，李佳琦直播间开设“中国青年年货节”公益专场，为新疆灰枣、山西杏脯等地方好物带货……在直播带货兴起之后，人们逐渐发现，越来越多自中华大地的农产品有了更好的销售渠道，农产品的未来也有了更多的想象空间。

带货和捐赠直播善款是一方面，李佳琦还旨在通过公益直播助农发掘当地特色和产品，与农产品进行深度共创，从更长远的角度来助力当地脱贫致富。

2020年6月，李佳琦走进云南宁蒗县，发现当地苦荞种植面积大、存量多，但数字化能力不足，电商基础薄弱，因此团队给当地提出建议——把苦荞做成苦荞饼干、苦荞面、苦荞水饺这些预包装型产品。之后在云南宁蒗专场助农直播中，李佳琦帮助当地农民推荐苦荞茶、苦荞饼干、梯田红米、过桥米线、鲜花饼等多款云南特产，吸引千万消费者观看直播，单场销售突破3500万元，李佳琦团队全程没有收取任何费用。

同时李佳琦直播间也支持品牌方探索苦荞加工生产二次加工产品，比如“女儿珍”牌苦荞茶，他在综合考虑当地的风土人情后对品牌提出了设计意见，让产品更符合直播间的选品需求，一场直播下来，苦荞茶销量翻倍。经过改良之后相关的产品也陆续成为爆款，带动了当地苦荞产业的升级，那年双十一，李佳琦直播间上架了“女儿珍”苦荞锅巴，销售成绩斐然，推动了云南当地苦荞产业链的进一步完善。

受共青团内蒙古自治区委员会的邀请，李佳琦担任起了“内蒙古乡村振兴助力官“，通过直播电商的形式，推介内蒙古特色产品，为内蒙古乡村振兴助力。李佳琦在直播间对蒙辉草原鲜乳大饼、草原红太阳火锅蘸料、三纯烤奶皮等多款内蒙古特色产品进行了全面推荐，而这些产品背后的生产厂家也在积极参与帮扶工作，让更上游的农人农户享受到电商发展的红利。

而这也是李佳琦团队对于“乡村振兴小专场“推荐产品的选品条件之一，那就是产品必须来自当地帮扶企业。因为这样才能切实发挥消费帮扶作用，助力当地村民增收，带来真真实实的改变，而不仅仅是单场直播的一次性收入。

除了创造更多的工作岗位，这些厂家所用原料很多都是内蒙古当地的特色物产，如燕麦、稀奶油、奶豆腐等等，通过向农民、牧民收购农副产品，帮助当地农户实现增收。

在这一过程中，食品质量安全成为重中之重。此前，李佳琦团队就成立了一支QC（质检）团队，对美妆、食品、生活等品类进行分组监督。据了解，团队所有的成员都是研究生，包括做食品研究、化工测试的专业人员。

天山小哥生产负责人李小波表示，在与李佳琦直播间合作之前，按照国家标准和企业标准，企业对旗下鹰嘴豆南瓜粉进行了质量自检，之后又请第三方机构以超出国家标准和企业标准的要求进行微生物和重金属超标检测，并一次通过。在李佳琦团队高度严格的选品、质检要求下，直到直播开始前7天，天山小哥品牌方才得到产品被选中的通知。

通过直播助农，李佳琦及其团队不仅帮助当地农户增收，也让农产品创造出更大的经济效益，惠及当地产业链发展。从长计议的可持续发展，一直是李佳琦做公益的方针。助农专场直播对乡村的助益并不局限于固定数量的销售，更重要的是在直播间这个窗口推广不同地区的特色产品，让更多人看到过去未曾注意到的优质农作物。

不仅仅是农产品，李佳琦直播间也关注到了其他领域的公益行动。今年双11期间，李佳琦直播间和菜鸟共同发起“绿色回箱”，号召消费者将包装盒留在回收箱，实现快递包装盒的循环再利用。

无论是助农还是环保，李佳琦直播间始终都在为消费者提供全新的生活方式的选择。随着直播电商的常态化和规范化，通过直播间窗口来践行公益将成为行业常态。

小小的电商直播间，不仅汇聚着高质量产品，也传递着温暖和能量。