「茶叶百科」怎么分辨西湖龙井茶的真假？

西湖龙井茶是我国的名茶之一，是绿茶的一种。龙井茶历史悠久，有1200多年的历史了，产于杭州西湖的周边。正是因为太出名了，现在市面上的龙井茶很多，当然假的龙井也很多，一不小心就买到假货了。那么，怎么分辨龙井茶的真假呢？

1.看产地

西湖龙井顾名思义是产于浙江杭州西湖区，具体产于杭州市龙井村周围的狮峰山、龙井、五云山、梅家坞，虎跑路一带，其中又以狮峰最为出名。因为西湖区范围较大，除以上几个地方外的附近其它地方也有种植龙井茶树品种，虽然也算得上是龙井茶，但算不上传统意义上的西湖龙井，在口感上也有一些差别。

2.看形状

西湖龙井的叶片是扁平的且叶面光滑，但也不是细长的，苗锋尖削，一芽一叶或一芽两叶，芽比叶长，整齐有形，不带碎片。看下图就知道了。

3.看颜色

正宗的西湖龙井茶叶为嫩绿色稍带点鹅黄色，即黄绿色，注意外不表是很绿的那种，如果是很绿的就不是正宗的了。

4.闻气味

好的西湖龙井经泡过三分钟，可以闻到香味醇正清香，有一股浓郁的兰花豆香味，可以谓之味醇。如闻之有其它气味，多半不是龙井茶了。

5.看汤色

正品的茶叶冲泡的汤色是淡黄绿的的澄清色，不带任何杂质。色泽很漂亮。茶叶泡开后也可以看到叶底嫩绿且形态均匀，和刚采摘下来的差不多。

6.看口感

口感和气味差不多，喝一口会感觉到味道芳香醇正，且甘甜清爽，没有任何杂味或涩味，感觉整个人很舒服。

你知道吗？不是所有的龙井都被称为“西湖龙井”

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