随着科技的日益发展
大米的制作虽然越来越精良
但是损失了米饭本身的一些营养成分
这次我们要在米饭上做点文章
让身体越吃越健康
还能抗癌哦！
番茄君请到的是
上海中医药大学副教授 医学博士
全国高级营养保健师
孙丽红 副教授
为我们详细介绍能抗癌的米饭伴侣
另外它们还有降糖、通便、减重等功效哦
降糖伴侣：荞麦
荞麦中含有荞麦碱、芦丁
B族维生素和黄酮类物质等元素
具有一定的抗癌作用
此外荞麦中还含有丰富的膳食纤维
能减少结肠癌和直肠癌的发病率
尤其是荞麦里的硒元素含量
也是非常可观的
研究证明
适量的硒元素
能防止大多数的癌变
所以每天适量地吃一点荞麦
对癌症的预防
有着非常积极的作用
荞麦不仅营养丰富
还能降糖
其蛋白质含量高达11.2%
比所有谷物类作物均高
脂肪含量却仅为2.4%
是不可多得的养生佳品
不仅如此
这些全谷类食物都是很好的抗癌食物
谷皮及麦麸中
都含有大量的膳食纤维
可促进肠内有益细菌生长
阻止肠癌细胞的繁殖
而其中的酚类、玉米黄素等植物化学物质
都是抗氧化强将
可对抗基因突变、抗氧化
起到防癌、抗衰老的作用
通便伴侣：芋头
芋头不仅能通便、健脾
关键还是能抗癌
尤其对抗淋巴癌、甲状腺癌、乳腺癌
包括乳腺小叶增生等疾病的预防
是很有帮助的
此外
芋头中含有一种黏液液蛋白
被人体吸收后
能产生免疫球蛋白
可提高机体的抵抗力
当然它同样含有丰富的硒
对防癌有很好的作用
这里诊君要提醒大家了
由于芋头的黏液中含有皂甙
能刺激皮肤发痒
尤其是碰上水再接触皮肤会更痒
所以处理芋头时先烤一烤
保持手部的干燥
这样就可以缓解皮肤发痒的问题
当然最直接了当的方式
就是戴手套
如果不小心接触皮肤发痒后
涂抹生姜可以有效地缓解
减重伴侣：薏仁
从中医角度来说肥胖的问题
其实是属于体内脾虚生湿引起的
中医讲脾有“运化”的作用
当脾运化起来之后
体内的水湿产生就少了
就可以从根本上解决肥胖的问题
大家都知道薏仁消肿利水
但为什么盛传的红豆薏仁水却没有很大功效呢？
这个就真的不怪红豆薏仁水了
首先中医指的红豆是赤小豆
而非红豆或红小豆
其次薏仁也有真假之分
其次想祛湿还得先健脾
本性偏寒的薏仁
直接煮会有些伤脾
所以煮之前
要先将薏仁小炒一下
再加上赤小豆同煮
这样才有祛湿消肿的功效哦
源自：《X诊所》公众号
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