蜂胶之滥：万能神药下的假货王国

前两天，有媒体曝出这样一篇文章《京东和天猫销售的进口蜂胶几乎100%为假冒伪劣产品》，吓得解读君赶紧去京东、天猫搜了搜进口蜂胶。倒不是解读君有隔着屏幕就能分辨真假的“火眼金睛”，只是想看看有多少吃瓜群众已跳入进口蜂胶的“坑”。

这一看，还真吓一大跳，只要有“澳洲”“新西兰”“巴西”“日本原装进口”等字样的蜂胶，那月成交量都成百上千的，简直不要太好卖，啧啧……解读君真想转行当养蜂人。

蜂胶，为什么那么受欢迎？

蜂胶就是工蜂采集植物树脂等分泌物与其上腭腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶粘性物质。主要用于修补蜂巢、抵御病害等作用。

先撇开假不假的话题，我们先来说说蜂胶为什么如此受市场欢迎。蜂胶之所以卖的那么好，确实跟其功效有关，蜂胶内含20大类共300余种营养成分，犹如一个天然的“药库”。它的成分中，最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯。

蜂胶中含有丰富的矿物质和微量元素，特别是硒、锰、钴、钼这四种现被称为长寿元素的物质都可在蜂胶中找到。同时蜂胶具有抗菌美颜、促进细胞再生的功效，使得它又成为护肤界的新宠。

更重要的是：美国健康基金会的科学家研究发现，蜂胶中的咖啡酸苯乙酯能抑制培养器皿中结肠肿瘤细胞的增长和发生。而蜂胶中的抗癌物质不止一种，已有试验表明，蜂胶中的槲皮素对多种恶性肿瘤如胃癌、乳腺癌、肝癌、宫颈癌、结肠癌、卵巢癌、胆囊癌等均有抑制作用。1995年，日本林原生物化学研究所还研究发现，蜂胶原料中所含的抗肿瘤成分高达5%。所以，有着众多的神奇功效，也无怪乎人们会对蜂胶的过分狂热。

低产出高销量，怎可能不掺假？

早在3000多年前，古埃及人就认识到了蜂胶的作用，并以文字形式将之记载在与木乃伊同期保存下来的有关医学，化学和艺术的古文中。1900多年前的古罗马百科全书（自然史）的作者普林尼（公元23-79年），就详细记述了蜂胶的来源、作用等，说明古人已对蜂胶有一定的研究和认识。

不过，由于当时的养蜂技术相当落后，蜂胶产量极少，蜂胶没有得到很好的发展和利用。直到20世纪以来，随着科学技术的提高和普及，蜂胶才得以量产。但重点是如今蜂胶的产量真的就能供给市场的需求吗？

中国蜂产品协会公布的数字显示，我国蜂胶每年产量约300吨。然而我国蜂胶每年的实际销量却将近1000吨。蜂胶素有“紫色黄金”之称，说明它本身极为珍贵。要知道一个拥有5—6万只蜜蜂的蜂群，一年的蜂胶产量也仅仅只有70—110克。

况且，一公斤蜂胶原料的价格为800——1200元人民币，但是纵观天猫、淘宝上所谓蜂胶产品的价格，百元左右的一抓一大把。所以，想要满足市场的需求，只有一条道可走，就是“大跃进”式的掺假了。

假蜂胶，”掺”的到底是什么？

我国的蜂胶产量供不应求，造成普遍掺假的乱象，致使很多消费者将目光锁定国外，以期买到真正的纯天然。但殊不知，我国已是全球第一大蜂胶生产国和出口国，所以你真觉得国外的月亮比国内圆？来吧，看一看血淋淋的事实吧：

2013年，中国蜂产品协会针对大量的所谓澳大利亚、新西兰蜂胶产品充斥中国市场的乱象，派出专门的团队走访了澳新当地市场，结果发现，在澳、新两国生产、销售约七成的蜂胶产品大都是来自中国大陆和台湾地区的华人。

而这些所谓洋蜂胶的原料竟是从中国进口的杨树胶，然后在当地的工厂内摇身一变成为洋品牌，之后再卖给中国游客或者通过网购、邮购等方式流入中国境内市场。要知道一公斤真蜂胶的原料价格在800——1200元之间，而一公斤杨树胶的价格仅为200元。而长期食用这种用杨树胶制成的假蜂胶有没有危害解读君不敢断言，但想要达到的蜂胶效果肯定只是天方夜谭。

尴尬的“蜂胶标准”

来自养蜂世家的仝先生在回答解读君相关蜂胶的问题时，首先用了两个字来评价这个市场：“太乱”。他所说的“乱”除了假货横行，也提及这种现象是因相关标准的不规范所致。

譬如在《蜂胶》国家标准中，总黄酮含量是一项最重要的检测指标。《蜂胶》国家标准明确规定了蜂胶总黄酮含量指标：即原料蜂胶总黄酮含量分别为一级品≥15%，二级品≥8%；蜂胶乙醇提取物总黄酮含量一级品≥20%，二级品≥17%。

虽说这样分级的标准有利于蜂胶资源的充分利用，但也从源头上让很多蜂胶产品钻了空子。

譬如，如果不法生产商可能人为的往二级原料中添加槲皮素和芦丁，以此提高蜂胶中的总黄酮含量，冒充一级品；或者直接在杨树胶中添加槲皮素和芦丁，摇身一变就能通过蜂胶相关标准的检测。而这种造假手段，早已成为业内公开的秘密。

这种造假的手法不禁让人想到毒害一代儿童的三聚氰胺，正是机械式的蛋白质含量要求，才让三聚氰胺有机可乘。而今，我们只能盼望面对眼前这个庞大的利益市场，蜂胶不要重蹈覆辙，让万能“神”药变成万能“毒”药。