山东欧米奇配方分享：草莓夹心麻薯！酸甜爆浆，连吃一盘才过瘾

草莓麻薯

·Custard flowered mooncake·

最近这个草莓麻薯在小红书真的超火的，和真草莓放在一起可以说是真假难辨，一口咬下是糯叽叽的麻薯皮和酸甜的夹馅，超nice的体验~

原创作者 婷婷ELF

制作步骤：

●麻薯●

●夹馅●

制作步骤：

●麻薯●

1 / 鸡蛋加入糖粉打散。

2 / 再加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。

3 / 筛入糯米粉翻拌至无干粉状态。

4 / 取一小部分加入抹茶粉拌匀，剩余的加入草莓粉拌匀。

5 / 分别装入裱花袋备用。

6 / 烤盘内垫油纸，面糊挤出草莓的形状。

7 / 放入预热好的烤箱内，中下层150°烤制20分钟。

8 / 取出放凉。

●夹馅及组合●

9 / 将白巧克力装入裱花袋中隔热水融化，底部剪小孔，在麻薯皮上点出草莓点，只需要点一半就可以了，2片麻薯皮组合成一个。

10 / 将一半的麻薯中间涂上适量草莓酱。

11 / 两片组合在一起就可以了，该配方大致能做22片麻薯皮，11个草莓麻薯。

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