择山麓一隅，筑一叶山居，过素食生活，慢下来聆听内心的声音

去往一叶山居的路上，暮色茫茫，忽然间大风乍起，雷雨交加。经过对河口水库，再穿过一片杉树林之后，雨渐渐小了，乌云开始散去，被刚才一阵急雨冲洗过的山林格外地寂静，路边的竹林在雨点的敲打下沙沙作响，似乎在欢迎着未曾谋面的过客。浓重的夜色里，看见不远处一道道光束，从竹篱的缝隙中穿透而出，温暖且神秘。山居的管家早已在路边等候多时，寒暄之后，办理了入住，我便匆匆就寝。

凌晨一点醒来，我两眼迷蒙地爬上了阁楼卫生间，只见月色透过玻璃天窗洒满了整个浴室。被这月光吸引，忍不住想出去看一看，推开门的瞬间，发现阳台上一盏盏烛台在黑夜中闪烁，山林在低吟，竹林在摇曳，还未入睡的虫儿们正在深情演奏，月色是如此的皎洁明亮。此时此刻，我仿佛听到了自己呼吸的声音，生命与万物似乎紧密相连着。

一座真正属于莫干山的房子

小径通幽，清溪如带，绿竹绕宅

“买青山一角，结草屋三间，小径通幽，清溪如带，绿竹绕宅”。有山、有水、有竹，还有宅，这想必就是古人最向往的清幽隐士生活。

“择山麓一隅，筑一叶山居，过素食生活，归隐田园处”，这便是主人叶子的世外桃源、山居日常。

在莫干山的众多民宿中，有移植国外文化的“异托帮”，有个人或团体的怀旧式“乌托邦”，还有专业建筑师搬来的纯现代建筑。而对于叶子而言，她只想造一座真正属于“此时此地”的莫干山的房子。

一叶山居由哈佛大学建筑系毕业的新锐建筑师戈蒂娜包揽全部设计，其建筑是完全依照原址上的两户破败民宅的体形新建的，省去了造型的考量，可以着重解决空间的问题，这也恰巧符合东方美学重意不重形的特点。

两户主楼以长廊联为一体，围合出了水院，茶室轻盈地架于水面。竹幕墙倒影在水中，愈发清透而有灵气。疏密不一的竹子，过滤出不一样的光影，演绎着不同的公共与私密，透露恰好的风景。

公共空间和客房的景观面尽可能地采用大落地窗，水院一侧的客房走道也有通长的高窗和数个贴地的条窗。窗把竹林、水院、光和风引入室内，模糊了室内外的边界，给人置身自然的感觉。建筑和建筑内的人成为了自然的一部分，这正是叶子所追求的建筑的本质。

室内则从漫山的竹林衍生出文人骚客所钟爱的竹文化，十二间客房皆以诗为名。为了突出极简的风格，每一间客房没有任何一样多余的摆设和装饰。极简的同时，装修细节又相当考究，比如每间房间空调的出风口都用精细的木工隐蔽装饰，洗手间安装德国进口品牌地暖，客房内还装有自动感应的灯光藏于床底，贴心舒适。

纯素餐厅，花式自制美食

连住三天不重样

一叶山居或许是莫干山第一家纯素民宿，其员工都是素食者，有的素龄近十年。其中山居的厨师是从2013年开始素食，素食不仅仅让他的身体变得健康，还让他找到了自己的人生理想，曾任职于上海多家知名素食餐厅。

因为热爱素食，即使做同一道菜，他每次都能在口味、摆盘上不断改进，以工匠的精神，完成食物的烹饪。

目前一叶山居的餐厅可以提供精心搭配、营养均衡的纯素套餐。早餐有蔬果精力汤、杂粮紫薯粥、全麦面包，配自制鹰嘴豆酱、自制素黄油等各种应季酱料以及能量沙拉等；午餐招牌推荐是素咖喱饭套餐，咖喱调料是用南姜和多种香料混合现磨而成，口感非常柔和。

晚餐则会更丰富一些，有一份能量蔬果汁、一份沙拉，沙拉会用不一样的食材搭配，酱汁是用新鲜番茄自制的番茄罗勒酱，有五六种酱汁，都可以随意调整，还有一份西式的浓汤，比如说芦笋汤、蘑菇汤、南瓜汤等，再加上一份主食，主食会有蜜汁杏鲍菇配杂粮饭、松茸意面、素鳗鱼炒饭等，甜点有甜菜根素蛋糕、柠檬素芝士蛋糕、奇亚籽布丁、可丽饼等。

如果客人在这里连住三天，每一顿餐食都是不会重复的。喜欢来点小酒的客人，还可以品尝到无醇气泡葡萄酒和无醇啤酒。客人第一次过来，都有新鲜的当季欢迎饮料，比如夏天会提供采用十多种原材料、用心熬制一个多小时的酸梅汤。

值得一提的是，在一叶山居，所有提供给客人吃的、喝的，包括各种酱汁，都是选用最新鲜的原材料自制的，没有一样是速成或使用半成品的。

“我们每天最开心的事情，就是想着怎样把山居的环境打理得更舒适，做哪些健康美食满足客人的口味，如何把纯朴率真的感觉传递给客人”，这是叶子以及山居每一位员工的初心。

一种低碳环保、反城市的生活方式

让你重新回归本真生活

叶子说，一叶山居的开发理念是对“地域—空间—景观—文化”关系的思考，是对所处的自然环境的回应，以及对其所衍生的竹文化和东方生活哲学的探讨。

因为倡导环保健康理念，一叶山居在装修过程中严选符合环保等级的材料，运营中谨守环保有机不含动物成分的原则，如洗漱用品使用欧盟有机认证的法国安悦Bio Secure，茶室内选用的茶杯、床品，都是不含动物成份、没有动物实验的品牌。

厨房没有垃圾，所有蔬果厨余都做成了堆肥滋养菜地的蔬菜；餐食中绝对不含肉、蛋、奶以及蜂蜜等任何动物成份。这里没有烟酒（除了无醇酒）、没有棋牌桑拿，有的是一份宁静和谐，以及对生命的尊敬。这里或许是你回归本真生活的开始。

“没有任何不好的地方，纯素反而让自己的身体更加轻盈，意识反应更敏捷，更用心去感知身边的一草一木，觉察周围动物们的喜怒哀乐，生命与自然浑然一体。”这便是叶子本人对纯素生活的切身体验。

"一叶山居的诞生，源自一个简单的初衷，为真正热爱自然、喜欢极简山居生活的朋友，提供一个可以慢下来聆听内心声音的安静角落。”叶子说，“希望越来越多志同道合的朋友到一叶山居来，喜欢这里的人，喜欢这里的生活。”