购买串串香底料如何辨别其真假

　　串串香是市场中非常受欢迎的一款美食，受到了来自各地消费者的喜爱，而好的味道源于好底料。作为串串香店老板而言，一定要选入场费到优质的串串香底料，以好的味道征服消费者，获得更多的回头客。那么在购买串串香底料时如何辨别其真假？

　　首先，开串串香店，最重要的就是底料，现在市面上很多底料都不正宗，想知道如何辨别串串香底料真假，请往下看

　　正品材质：牛油是串串香底料的主要原料之一，串串香底料用的正宗牛油具有一定的硬度，表层有油脂，直观的为天然色油，味道口感舒适，味道浓郁，盐度适中，闻香纯香，不含任何色素和食品添加剂。合格的串串香底料会随着温度的变化而变化，造成硬度的变化，通常冬季硬，夏天软。

　　假底料：生产串串香底料的材料主要有：黄油，胡椒，豆瓣，香料等，有的厂家为了降低成本，甚至用人造香料代替天然香料，用石蜡代替黄油这些材料在任何时候都很硬，不会随着温度的变化而变化，用黄油和其他材料制成的末端有乳脂状的感觉，但石蜡很干燥。

　　还有就是串串香底料的味道。串串香底料是串串香店的灵魂，串串香口味不好，也无法挽留顾客，而刚做的餐馆就是围绕生意，不要吃一次就再也没人来了。不过，一切都难以调和，串串香的味道还需要按照地区，周边人群的角度来看，所以要做好准备工作。

　　在购买串串香底料的时候，你应该仔细检查成分清单，看看是否清楚标记有没有防腐剂。