你买到的食品真的“有机”吗？掌握2招轻松辨真假

消费者购买有机食品，是因为有机食品相对于常规食品更加天然、安全、对人体健康更有好处。

但是，大家判断一件食品是否是有机食品的依据是什么？在市场上买到的有机食品就真的是“有机”的吗？我们又该如何避免买到假的有机食品呢？

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市面上买的“有机食品”，可能是假的

有机食品

一般来说，有机食品被认为是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常是来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准来加工的。有机食品在生产过程中不使用农药、化肥、激素、添加剂、转基因技术等，只为给消费者提供更加健康、安全的食品。

由于有机农业遵循自然种植方式、天生地养，因此，它能够保持食品的天然成分和本真味道，更符合有机标准。现在的有机农业确实已经能够生产出真正符合有机标准的有机食品了，但是消费者们在市面上买到的却不一定是真正的有机食品。这是为什么呢？

主要是因为有机食品价格比常规食品更高，这其中有利可图，有些不法商家就萌生了有机食品造假的念头，导致了有机食品市场造假现象频发。

例如，为了获得更多的利润，有些商家会将普通食品跟有机食品放在一起售卖，并按有机食品的价格出售；另外一些是没有获得有机食品认证证书的商品，也打着“有机”的幌子售卖。

假如消费者在购买的时候没有注意，或者不具备辨别有机食品的知识与能力的话，就很容易掉进这些陷阱里，买到假的有机食品。

如果市场上伪有机食品泛滥，那么真正的有机食品就很难被消费者看到；而消费者花了更多的钱却发现自己买回来的并不是真正的有机食品，这也会造成消费者对有机行业和有机食品的不信任。

因此，在购买有机食品的时候，要仔细辨认有机食品的真假，确认是真的有机再购买。

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有机乱象频发原因有哪些？

“有机”乱象频发，不仅反映出不法商家唯利是图，而且反映出现有机认证环节也存在各种不足。我们来看看有机认证环节中存在的不足有哪些？

（1）认证环节存在“灰色地带”

据媒体报道，认证机构每次审核都会提前通知，并且多家认证机构表示，有机认证过程中，如果对审核员不满意甚至可以当场协调换人。

这样导致认证环节存在可操作的空间，那就无法保障认证结果的准确性，那些不符合有机标准的食品可能也没有检测出来。

针对这种情况，应该强化有机认证环节监管，随机选择被抽查对象和检查人员，确保有机认证环节的有效性和真实性。

（2）监管环节存在漏洞

有机认证并非只是对农业生产者种植出来的果实进行监管，而是需要对有机生态环境（包括土壤、水源、空气、种苗等进行认证）、有机种植过程和有机加工过程进行监管。

而实际上，监管部门可能一年才去检查一回，并且都是抽查，这样就让企业有机会钻空子。这样的监管其实是不到位的，因此会导致监管环节存在明显的漏洞。

针对这种情况，应该切实把好认证关。质检部门对出现违规行为的机构应该重罚或取消资质，促使机构能够加强对认证对象的跟踪调查和审查评估，真正做到有效认证。

（3）违规成本低，收益大

以“有机”标签售卖的蔬菜水果价格都比常规价格高很多，但违规的成本却非常低。因此，很多企业为了获得更多的收益，不惜频频违规。例如他们会在生产环节通过降低生产标准来提高产量，或者在销售环节通过“以次充好”来提高售价。

针对这种情况，可以增加生产环节透明度，建立质量追溯体系。让消费者能够全程追溯到有机产品生产的各个环节，提高透明度，增进消费者对有机产品的信任。

谁也不愿意花高价钱买到假的有机食品，唯有加强监管，认证监督，才能够避免有机食品市场上的乱象。

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如何辨别有机食品真假？

为了健康和饮食安全，我们当然是更愿意选择有机食品。但是又担心买到的有机食品是假的。其实只要我们掌握了辨别有机食品真假的方法，就能够最大程度地避免买到假的有机食品。

我们该如何辨别有机食品真假呢？

1. 认准包装上的标识

我国有相关规定，有机食品包装上必须同时具备量给标识。一是有机食品标识，上面有“有机食品”字样；二是有机认证标识，上面则是有“中国有机产品”字样。同时可以通过扫描二维码，溯源到产地。

消费者们也可以到中国食品农产品认证信息系统(food.cnca.cn)查询有机认证标签，验真伪。

2. 选择正规渠道购买

购买有机食品一般都需要选择正规的渠道购买，这样不容易买到假的。

例如有机食品专卖店、大型的商场、超市，或者具有良好口碑的网络平台都是可以购买到真正的有机食品的。购买时尽量选择正规、可信赖的品牌，要仔细辨别真假，而不是随意购买。

有机食品乱象频发，不论对于消费者还是对于真正用心生产有机食品的人来说，都是不利的。消费者买到假的有机食品，花了高价钱却无法让身体更健康，对有机产生怀疑。而用心生产有机食品的人生产的因为消费者的怀疑，容易导致有机食品销售不出去。

因此，有机生产者应该严格要求自己，认真、用心生产有机食品，严格按照有机标准生产。而消费者也要学会辨别真假有机，避免买到假的有机产品。

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