曾经茶茶在超市买过一款盒装袋泡红茶，价格十分便宜且出汤非常快，是那种一下水就立马出汤，几秒就泡出一杯茶汤十分深的茶。
当时茶茶还小也不了解茶，就觉得很奇怪，刚好今天看到一篇关于打假茶文，所以咱们今天就来聊聊如何辨别“真假红茶”！
红茶属于全发酵茶，因其茶红、汤红、叶底红而得名。
红茶茶汤的颜色可以划分为3种：
1、橙黄色或橙红色
红茶被人们称为“软黄金”，是因为红茶的主要成分中有一种物质叫做“茶黄素”。
茶黄素是具有收敛性的一类色素，就是它让红茶汤水有“亮度”，形成红茶茶汤的“金圈”。
茶黄素具有抗氧化，防癌抗癌，预防心血管疾病，减肥降脂的作用，还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物，排出体外，减低血液中的胆固醇含量等等有助于身体健康的效用。
而茶黄素含量越高，红茶品质越好。
2、棕红色
呈现棕红色是因为茶红素。
茶红素是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15%。
该物质为棕红色，能溶于水，水溶液为深红色，刺激性较弱，滋味甜醇。对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用。
3、红色
红茶的红色来源于茶褐素。
茶褐素是由茶黄素和茶红素氧化聚合而成，茶褐素分子量最大，最为稳定。
茶褐素是红茶汤色暗的主要原因，当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的特征。
所以红茶的颜色是属于内部的天然色素，而染色的红茶则是覆盖在表面的染色剂形成的，这时我们就可以用手搓搓茶叶，看看会不会掉色。
除了这个办法茶茶再教你几招辨别“真假红茶”的办法！
一、闻
染过色提过香的红茶，闻起来会有化学品加工后残留的刺鼻味道。
而自然形成的红茶，则会有淡淡的茶香，花香，闻起来会令人感到舒服。
二、看
观察茶叶的饱满程度，颜色是否太过鲜艳。
染色的红茶，看上去一般是非常鲜艳的，而且饱满度好，光泽明亮，很美观，但是却显得不是很自然。
而没有染色的红茶，颜色看上去都不会太艳丽，甚至有些暗淡。
三、尝
取一片茶叶放入嘴巴尝尝，没染过色的红茶有着醇香自然的味道，而染过色的红茶则会使人口腔不舒服，还有可能入口便掉色。
总的来说，造假的红茶是怎么看怎么尝都是不自然的。
最后茶茶总结一下辨别方法：一闻、二看、三尝、四搓。
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文/茶茶
图/来源于网络
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