上海记忆 - 上海南京美发店

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1933年，南京理发店成立于南京西路和石门路的三叉路口，创始人黄华培。起初，南京理发店标榜高贵路线，老上海的达官贵人都在南京理发店做头发。那时烫一次头发要九块大洋，要抵掉了普通市民一个月工资才行。

1959年，南京理发店迎来了建国后的第一批艺徒。理发店在门口开辟橱窗，展示着当时最新的发型，当年第一批展示的是越剧演员王文娟的照片，吸引了来来往往的行人。后来很长一段日子里，这门口的橱窗就成了南京理发店的窗口，引领着上海的发式潮流。

70年代的上海，南京理发店开始了新的发型尝试，推出了烫发服务和风靡一时的“张瑜式”发型以及羽毛球运动员张爱玲的“飞燕式”发型，吸引了包括当时各国驻沪领事夫人在内的大量顾客。

到了80年代的上海，那时候在休息天去美容院洗个头、做个发型，对于很多上海人来说，已经不是什么新鲜事了。虽然烫头时会冒出一缕缕白烟，还时常滋啦响，但是火钳子落到头发上瞬间就定型，效果非常好。进入80年代，烫发工具由原来的“铁钳”改为“电热帽”，这是烫发史上质的飞跃，还有不少人买了发卷自己做卷发。

90年代初，随着流行音乐、港台剧的进入，香港的影视明星从发型到着装成了年轻人争先模仿的对象。

1994年南京理发店斥资1200万元对老店进行彻底装修。1995年3月3日，上海南京美发公司正式注册成立。南京美发在保持优势、维护传统风格的同时 ，在产品、技术、服务等领域不断推陈出新。20世纪90年代末，南京美发率先与德国专业的美发用品机构威娜合作。

2003年，南京美发再次对店面进行局部装修，在保持“古味”的同时，使得细节设计更加人性化。与此同时，在每年一次的上海国际美容美发节上，南京美发人同样活跃。2004年，年仅22岁的南京美发师李红获得了由劳动部门颁发的技师证书，成为当时沪上最年轻的技师。2014年，历经两年申报评选，上海市商务委首次认定了上海南京美发公司等42家企业为上海老字号。

上海人的精致，是从头到脚的，你看老科勒们，头发丝也透着摩登，剃头推子里，藏着师傅和顾客之间的浓浓情谊。随着时代变迁发型在变，剃头工具在变，大家对于美发的需求也在改变，从邻家伯伯的理发店到Tony老师的洗剪吹，你们最爱的理发方式又是哪一种呢？