「菜茹有畦」118. 植物纯露与芳香生活

现在，人们对护肤越来越重视，护肤品琳琅满目，价格高昂，如果能自己在家制作

各种护肤品，怡情还能养生。

可能有人不知道什么是纯露，纯露指的是从植物体内蒸馏萃取精油过程中所得的100％饱和的蒸馏原液，成分天然纯净，香味清淡怡人。纯露所含矿物养分（如单宁酸及类黄酮）是精油所缺乏的，浓度低容易被皮肤所吸收，完全无香精及酒精成分，温和不刺激。

市场中最常见的纯露种类是玫瑰，目前纯露的制取以及销售渠道并不广泛，一般家庭中采用家用蒸馏机进行蒸馏植物干花所得，市场中的纯露主要应用在化妆品添加中，

具体的原理是，植物精油在蒸馏的过程中，油水会分离，不过在蒸馏后的精油中，还会留下一些水分.因为密度不同，精油会漂浮在上面，水分会沉淀在下面，这些水分就叫纯露”。

从这个意义上来说纯露的成分不完全等同于精油，在用于芳香疗法中作用也与精油有些类似，却不完全相同，使用的方法也是有自己的独到之处的。

大多数人对于纯露的了解仅仅停留在“精油的附属品”。其实在中国，纯露“花露”也颇有历史，最早可以追溯到汉代。清人顾仲在其编著的饮食著作《养小录》中有记载：“充分发挥烧酒锡甑、木桶减小样，制一具，蒸煮香露。凡诸花及诸叶香者，俱可蒸露。入汤代茶，种种益人。入酒增味，调汁制饵，无所不宜。”

更深入一些，我们可以想象：植物沐浴在阳光下其根部掬取大地矿物养分与地泉水输送到干、枝叶、花等各个部位混合大地矿物养分与地泉水的“水”，有一部分会通过叶片蒸发，而有一部分会留存在植物体内，溶解植物所需的离子化合物、糖类成分、蛋白质成分等。同时植物也会随着外界环境的变化（包括虫害、自然气候的突变等）产生出应对侵袭和自我保护的物质，比如植物复合酶和多糖类成分等植物次级代谢物。精油和纯露都是属于植物的次级代谢物，纯露是亲水的植物次级代谢物而精油是亲油性的植物次级代谢物。

纯露中主要含有微量的有机酸、黄酮类、多糖类等物质，也含有微量的精油成分（0.1％~0.5％的精油中亲水的成分比如醇类、醛类等）.还含有植物中溶于水而不溶于油脂的成分，以及极其微量的植物纤维。

以下几点是纯露品质严选的基本标准：

（1）特定的单一植物品种。

（2）无化学制剂种植。

（3）持续无污染环境的自然采收方式

如果在家中自种自养一些薰衣草、香水月季或者迷迭香茉莉花这些香味植物，还有园林植物芍药、丁香、玫瑰、珍珠梅、木槿、菊花、地被菊、紫菀等园林植物，保证无污染，就能使用的更加放心。

那么纯露如何制作？

蒸馏分为蒸气蒸馏（俗称隔水蒸馏）和水中蒸馏，哪一种蒸馏方式更好呢？

蒸馏水方式没有好坏，主要看什么植物和花材。

隔水蒸气蒸馏：适合茎叶类植物

水中蒸馏：适合花苞花瓣类花材

鲜花为例：按每斤鲜花泡2.5斤水的比例，泡4~8个小时。

干花为例：按每斤干花泡5~6斤水的比例，泡8~12小时。

之后用过滤袋将泡过的花瓣包住，均匀的放在蒸馏器的蒸盘上，蒸盘下面加泡过的液体。

打开电源，开始蒸馏。纯露质量跟它萃取的时间段有很大关系。一般来说头半小时萃取的质量是最好的。

最好采用无菌环境制取纯露，再将纯露密封保存在0~4℃冰箱中，可长期保存，若在空气中多次打开，纯露保质期则会缩短，最久存放一年左右没有出现变质现象。

普遍比较喜欢的纯露种类为玫瑰和菊花纯露，另外女生整体对纯露的敏感性要高，并且比较在意过敏问题。

试过一次之后，你会发现万物皆可蒸馏。

一起制作纯露吧。

​文献：

橙子.植物纯露与你的芳香生活

北京地区8种园林植物纯露的提取及抗菌性和人群反馈的研究

那么以上是菜茹有畦第118期节目，你可以在喜马拉雅收听更多音频，也可以搜索［易栽乐问答］小程序，提出园艺相关问题，我们下期见。