网红奶茶“鹿角巷”全国500多家店，只有11家是真的？

近日，有只小鹿火爆到了香港、台湾、东南亚、欧洲等国家，它就是来自台湾的网红饮品“The Alley鹿角巷”。

高颜值、排长队、占领各大平台，鹿角巷在短时间内就成为潮流时尚男女必去的饮品店之一。

山寨之困

品牌火爆后就有大量的山寨仿冒店出现，前一段时间闹得沸沸扬扬的“鹿角巷”更名事件就在餐饮业引发热议。

奶茶品牌“鹿角巷”此前曾宣布将品牌改为“鹿角戏”，随着鹿角巷品牌创始人的澄清，这次的“更名风波”将鹿角戏推到风口浪尖。“鹿角巷”“鹿角戏”简直分不清楚了。

真假“鹿角巷”之争，背后是网红茶饮品牌之痛。我们发现这两个品牌在logo上面有很大相似之处。

而且几年来随着鹿角巷的爆火，各种山寨的相似饮品店层出不穷。据统计，鹿角巷的小店全国已达500多家，但只有11家是真的！

鹿角巷

鹿角巷的“鹿头”logo是台湾插画师邱茂庭（创收人）所绘。店内的装饰以及饮品从内到外的包装都十分注重美学，高颜值为它带来了大量的用户。

以赤鹿作为品牌形象是因为鹿蕴含了女性端庄高贵的气质，鹿角巷带来的不仅是味觉上的感动，更让生活充满时尚和品味。

品牌的火爆会促使山寨店的出现，鹿角巷奶茶屡屡被山寨，与其市场影响力，受欢迎程度是密不可分的。

为什么一个茶饮品牌能够有如此高的曝光度呢？

消费趋势+目标群

随着众多茶饮品牌的出现，为奶茶市场注入了更多的生机与活力。奶茶行业的竞争异常火爆，奶茶市场在不断扩张和创新，消费需求也在持续增长。

茶饮业的粉丝以年轻群体为主，鹿角巷能够根据消费群体的属性去选址分析，也是人气火爆的原因之一。

品牌形象

鹿角巷设计风格与当下流行的小清新，性冷淡风格都不同，采用的是手绘元素加上木饰装饰，产品设计大气时尚，采用流行大理石，相当有国际范。

这样高颜值产品，对于追求生活品味的年轻人来说非常有吸引力，能够为品牌进行宣传。“得年轻者得天下”并不是不无道理，年轻人是现在消费的主力军，抓住了消费者需求，产品能够得到广泛传播。

产品特色—创意美学

面对激烈的奶茶市场，鹿角巷以独特的产品推出多元化的经营模式，秉承给消费者提供最优质的产品和服务。与众不同的味道和内涵，在奶茶市场上开辟了新方向。

鹿角巷招牌奶茶是黑糖珍珠鹿丸奶茶，每日熬煮原始蔗糖风味，加上新鲜熬煮鹿丸珍珠，严选烘焙茶叶，在食材的选择上面做到精益求精，让每一杯茶都有独特香气。奶茶杯选用矮胖萌翻的形象，特受女性消费者的青睐。

做到多个产品的创新，比如鹿角巷的渐层果汁饮品，因外形像“北极光”，将其命名为“光饮系列”。又比如经典款的虎皮纹，独特的造型使得消费者乐于去帮助传播。

现在的茶饮业打的是品牌战，喝奶茶不再单单只为了解决口渴的问题，消费者更希望能够在消费范围内喝到好喝的奶茶时，还能注重品质的享受。

营销战略—以跨界为主

与喜茶、一点点、答案茶等网红奶茶的营销模式不同，鹿角巷通过跨界来进行品牌的推广宣传。

多方面进行品牌的宣传，比如在美发品牌TIGI的新品发布会现场制作光饮系列饮品，配合TIGI新品极光系列染发膏做宣传。通过与时尚潮流品牌合作，与娱乐明星进行互动，通过社交媒体平台造势。

再者，鹿角巷没有像其他茶饮品牌一开始重视大陆市场的拓展，事先选择在日本、马来西亚、新加坡......布局，去年9月，大陆首店才在上海开业。

总结

现在的茶饮发展已经不再仅仅局限于满足于喝的要求，消费者越来越看重生活品质享受。

当我们打造一个茶饮品牌的时候，应该从消费者角度出发，以消费者的需求为参考，去了解成功品牌打造背后的工作有哪些？一定要有清晰的品牌定位。

随着个性化消费的崛起，小编觉得应该拒绝平庸，拒绝千篇一律，“个性化”的产品造型能够增强自我地位的优越感，其实就是要发挥下创新精神。

奶茶是服务型行业，所以“服务”品质十分重要。一直强调产品的重要性，但也切不可忽视服务的重要性。

学会营销方法事半功倍。真正的营销是要加强顾客的粘性，提升顾客消费频次，线上线下的营销方法是必get的。

改编自：红网