天冷了，火锅应该这么吃，你造么？！

这么巧，你也来吃火锅吼~

火锅和冬天最相配！

但是你造吗，吃火锅很有学问，

吃得不对还会影响健康，

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锅底鸳鸯锅

清素红荤不上火

>>>>吃法

清汤烫素菜，可以减少油腻。一定要在油碟内放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒杀菌，醋可以去火。等到食材煮熟，将荤菜放入油碟内蘸食，而素菜则用一个空碗装起来吃。

红锅

先素后荤更健康

>>>>吃法

通常我们都习惯先素后荤，但这样并不利于身体健康。肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸，煮得越久释放得越多，后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸。所以，先素后荤才更有利于健康哈~

提醒：有些疾病患者不宜吃火锅

海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。

羊肉火锅：热体质，素有痰火、感冒初期、急性咽喉炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。

菌类火锅：对菌类过敏者、痛风、慢性胃炎患者忌食。

最健康的烫菜时间表

提鲜

先放这几样小菜口感佳：

大葱、豆芽、金针菇。

烫菜时间表

约15分钟鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等

一般的鱼虾海鲜类长年生活在水里，身上寄居了许多的寄生虫或者微生物。而且人们吃鱼虾最讲究新鲜，往往将带血的鳝鱼、泥鳅等直接放进锅里。那就要注意多煮一会儿，至少要15分钟以上。

约10分钟

老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等

一般说来，应该煮10分钟左右或者以上时间方能确保是全熟，最佳的时间是12分钟，这时的肉质是熟又嫩。

约4-6分钟

牛百叶、海带、莴笋头、郡花等

牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材，不要以为随便放进锅里涮一涮就入口；像郡花这种内脏类的食材，本身的功能是用来解毒和分解有害物质，就算清洗过也会带有细菌和毒素，为此建议至少烫上4-6分钟，全熟方可入口。

约1-3分钟

萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等

一般素菜分为两种，一种是绿色蔬菜，如香菜、白菜、豆芽这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养。而豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，因此要烫上两三分钟才保险。

直接食用

午餐肉、酥肉、番茄、黄瓜等

番茄就是水果的一种，本来就可以生吃，黄瓜也是可以生吃，爽口且下火，还有午餐肉、酥肉等食材，本身的生产过程就已经是有九到十成熟的了，烫不烫都可食用。

ps：以上时间只作为吃火锅烫菜的一个参考，食物的生熟还是要根据实际情况而定哈~

吃火锅必备的养胃菜

蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用。

豆腐

有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

如何才能不长痘

火锅配凉茶

火锅配凉茶也不是新鲜事儿，大家都知道，凉茶具有降温祛火的作用，但是大都选择的是饮料式的凉茶。而事实上，饮料式凉茶终究就是饮料，对于吃火锅引起的上火并没有效果。

只有中药式凉茶才可降火!

像金银花、菊花这些凉茶才真正具有清热解毒、降低火气的功效。因此，饭后来一杯中药式凉茶才是正解。

回家速洗脸

吃完火锅回来要做的第一件事就是洗脸!

最好的做法就是，在洁面前使用卸妆产品按摩肌肤，即使没有使用彩妆也可以深层清洁一下吃火锅时浓重的油烟气，清掉表层黑色素、以防囤积污垢。按摩后再用温和的洁面乳，将之前的卸妆产品和肌肤表面的残留物一并洗去。