味道超赞！香草魔法三层蛋糕做法介绍！

从小就对蛋糕爱不释手，每隔一段时间总是会去买一些给自己解馋，每次都纠结在橱窗前选择，不过吃了这么多次，最爱的还是最简单口感的美味。

做法步骤：

1.黄油隔水融化，冷却备用。

2.分享出的四只蛋黄加入细砂糖，打至浓稠颜色变浅。

3.香草豆荚一只，用小刀从中间剖开，挑出香草籽。

4.将香草籽刮入到蛋黄液中，搅拌均匀。

5.分次加入融化的黄油，每次待黄油与蛋黄糊全部溶合再加入下一次。

6.筛入低筋面粉，用蛋抽切拌均匀（不要划圈），此时面糊较浓稠至无干粉状态就可以。

7.分次加入500毫升牛奶，液体量大用切拌翻拌的方法拌均匀，拌好的面糊比较稀。

8.蛋白滴入几滴柠檬汁去腥，分次加入砂糖打至硬性发泡，即提起打蛋器呈小直角状态。

9.蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，依然是切拌均匀，切记不要划圈消泡。

10.倒入垫好油纸的模具中，震出气泡。

11.放入预热好的烤箱中层，上下火150度，中层45分钟。出炉后脱模，冷藏一夜再食用口感更好。

12.完成~

烹饪小窍门

注意烘烤的时间跟温度，需要根据自己家的烤箱做相应的调整。