只要1瓶水，既能鉴别真假粮食酒，还能缓解喝酒上头，真这么神？

酒是个好东西，可一旦买到假酒，不管多好的心情，瞬间被毁。

跟朋友聚餐，酒逢知己千杯少，也是人生一大乐事，可万一几杯酒下肚就烂醉如泥，脑子断片，也是不够尽兴。

对于经常被这两种情况所困的酒友来说，难道就真没解决的办法吗？

笔者为此咨询过很多资深酒友，总结了一些妙招，最终发现，其实只要一瓶水，这两个问题就能解决，快来看看吧。

用水鉴别真假粮食酒

这个办法很简单，在常温下，往白酒里加一定量的水，然后仔细观察变化。

如果酒体开始变浑浊，失光，那么恭喜你，你买到的是纯粮酒；如果酒液依旧透明清澈，那大几率就是劣质酒，或者酒精勾兑酒。

这是因为，由传统固态发酵而成的优质粮食酒中，含有丰富的高级脂肪酸酯。这种物质可以溶于酒精，但不能溶于水，所以加水后，它会形成絮状物溢出，导致酒体变浑浊。

但这个方法也不是万试万灵，因为它有两个缺点：

所以，我们日常生活中，还可以学习一些其他的小妙招，进行综合性鉴别。

首先，可以去看白酒瓶身的标签，如果是正规渠道销售，配料表里只有水和粮食，那么基本可以判定是纯粮酒。

其次，为了追求口感，我们要去挑选评级为优级的白酒，这个评定是从酒液、香气、口感等方面综合而来的，是一款酒综合实力的体现，日常最好选购优级酒，实在不行，一级也可以尝试。

拿最近风靡酱酒市场的君中元私藏酒来说，它就是一款纯粮酿制的优级酱香酒。酿酒人曾传政，师承茅台原厂长李兴发，所秉持的酿酒工艺也与茅台一脉相承。

酒液微黄透明，清澈纯净，香气是典型的大曲坤沙酒才有的浓郁酱香，而且层次丰富，还有窖香、果香、花蜜香等香气融合其中，口感醇和细腻，带有老酒风韵，咽下时完全不刺喉，唇齿留香。

这些都是优级酱香酒，应有的表现。

说完这个，咱们再看看怎么用水缓解喝酒易醉。

不知道你发现没有，在很多地方，会喝酒的人都会在餐桌上放一瓶水。

不懂的人看不出门道，其实这里面，大有关窍。

作用一：减缓醉酒的速度

前面说过了，有人几杯酒下肚，就烂醉如泥，第二天才能清醒。

对于这样的朋友，喝酒时可以一口酒，一口水，慢慢来。

一来酒局刚开始，可以缓解酒精对身体的刺激；其次，还可以稀释酒精，加快新陈代谢，促进排尿减少身体内的酒精含量，从而减缓醉酒速度。

作用二：清空味蕾避免串味

喝酒时都是有酒有菜，酒过三巡，舌头味蕾的知觉难免麻木，不能更好的品酒。

这时，喝一点水，让口腔的杂味“清零”，可以更好品尝出白酒的口感、香气等美妙滋味。

因为多了一个细细品鉴的过程，所有也能让喝酒速度变慢。

作用三：偷梁换柱控节奏

有的时候，一个酒局可以喝几个小时以上。

如果想拉长战线，成为最后的王者，水的作用很大。

感觉快要醉的时候，喝点水，把节奏先放缓，酒气散一散，能起到一定的解酒作用。

遇到拼酒的时候，由于下半场大家都醉的差不多了，这时候你拿水代替白酒，基本也没人发现。

这些都是酒桌老司机才知道的绝招，今天分享给大家，不妨学一学试一试。

所以，下次不管买酒还是喝酒，都一定要记得带一瓶水，你学会了吗？